Keď ste ochutnali tento vzdušný, jemný dezert, určite si ho zamilujete. Nepochybnou výhodou tvarohového soufflé je jednoduchosť jeho prípravy. Ak vezmete tvaroh a kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku a znížite množstvo cukru, potom ho možno klasifikovať ako diétne.
Aby bola tvarohová základňa jemnejšia, môžete použiť pastovitý tvaroh. Ak máte jeden - zrnitý, odporúčam vám ho najskôr pretrieť cez sitko alebo vyšľahať tyčovým mixérom. Svojou štruktúrou a chuťou bude hotový kastról podobný zmrzline.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Pre tvarohový základ:
Tvaroh 9% - 550 gramov
Cukor - 70 gramov
Vajcia - 2 ks.
Krupica - 2 polievkové lyžice
Vanilín - podľa chuti
Pre náplň kyslej smotany:
Kyslá smotana 15% - 400 gramov
Cukor - 50 gramov
Vajce - 1 ks.
Vanilín - podľa chuti
Olej na mazanie formy - 1 lyžička.
Ako variť:
Pripravte si sadu produktov. Vzala som tvaroh a kyslú smotanu so stredným obsahom tuku. Upravte si množstvo cukru podľa svojich predstáv.
Na mixovanie surovín použijem kuchynský robot. Keďže tvaroh má zrnitú štruktúru, je vhodné ho trochu prešľahať. Používam plastový nástavec na nôž.
Keď má tvarohová hmota hladšiu a jednotnejšiu konzistenciu, pridám vajcia, krupicu, cukor a vanilín.
Rovnakou tryskou „plastový nôž“ premiešam komponenty dohladka.
Formu vymastím malým množstvom masla bez zápachu alebo rastlinného oleja.
Tvarohovú hmotu som rozotrela do keramickej formy. Zľahka ho zaklopem na dosku, aby bola základňa budúceho soufflé rovnomerne rozložená a neboli v nej vzduchové dutiny.
Rúru predhrejte na 170 stupňov a prvú vrstvu rajnice pečte 30 minút. Nemal by sa uchovávať dlhšie, nemal by zhnednúť.
Kým sa pripravuje tvarohová vrstva, pripravím si kyslú smotanovú plnku. Za týmto účelom zmiešam kyslú smotanu, vanilín, vajce a cukor.
Zmes vyšľahajte do hladka. Ukázalo sa, že je to dosť tekuté, ako by malo byť.
Po 30 minútach vyberiem formu z rúry. Vrstva tvarohu je pripravená.
Nalejte nalejte pripravenú zmes kyslej smotany a vajec.
Vložte misku znovu do rúry na 15 minút.
Keď sa náplň zachytí po okrajoch a v strede je stále vodnatá a pri pohybe sa kolíše, môžete rúru bezpečne vypnúť. Farba suflé by mala byť podobná ako u pečeného mlieka.
Kastról môžete krájať, až keď je úplne vychladnutý. Po hodinovom ochladení som ho vložil do chladničky na vychladnutie. Po chvíli je pečené tvarohové suflé dokonale nakrájané.
Veľmi odporúčam pripraviť tento lahodný a lahodný dezert.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!