Kto nemá rád na raňajky tvarohové koláče, palacinky, palacinky, palacinky? Je ich naozaj málo. Takže sme boli od detstva zvyknutí, ráno nám niečo z tohto často varili naši rodičia alebo babičky. A je to však vynikajúce, najmä s kúskom medu, lekváru. Niektorí ľudia radi polievajú palacinky tekutým karamelom alebo kondenzovaným mliekom.
Dnes pripravujeme kefírové palacinky s tvarohom. Voňavé, nadýchané, s miernou kyslosťou tvarohu - túto možnosť raňajok ocení celá rodina!
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Tvaroh - 250 gramov
Kuracie vajcia - 2 ks.
Cukor - 2 lyžice
Vanilkový cukor - 1 lyžička
Kefír - 1 pohár
Sóda bikarbóna - 5 gramov
Soľ - 1 štipka.
Pšeničná múka - 250 gramov
Slnečnicový olej na vyprážanie - 100 ml.
Krok za krokom recept:
Pripravte si všetky ingrediencie, ktoré potrebujete na výrobu tvarohových palaciniek. Kefír je vhodný pre akýkoľvek obsah tuku, ale je lepšie, ak je jeho obsah 2,5% alebo viac. Zahrejte ju na mierne teplý stav.
Tvaroh vyberajte suchý, mastný, najlepšie ak je domáci. Hlavná vec je, že tento výrobok nie je príliš kyslý, takže zničí celú chuť jedla.
Upravte cukor, ako uznáte za vhodné. Je prípustné vôbec ho nedávať, pretože budete stále podávať palacinky so sladkými omáčkami. Zastavil som sa na minimálnej sume, ukázalo sa to len tak, že sa neotváram.
Vajcia rozbijeme do misy, pridáme kryštálový cukor a vanilkový cukor. Šľahačom alebo mixérom vyšľahajte do svetlej peny. Nie je potrebné silno šľahať, bude stačiť rozpustiť cukor a vajcia dobre premiešať.
Pridajte tvaroh. Neudieral som ho mixérom a neprešiel cez sito, ako sa mi páči, keď sú v hotovej miske mierne cítiť zrnká tvarohu. Ak chcete, aby tvaroh nebol na palacinkách vôbec cítiť, potom ho zomeliete.
Nalejte kefír do zmesi vajec a tvarohu a dobre premiešajte. Tu môžete pomocou mixéra získať hladšie cesto bez hrudiek.
Pridajte preosiatu múku, soľ a sódu bikarbónu. Posledne menovaný je možné nahradiť práškom do pečiva, ale potom budete musieť jeho množstvo zdvojnásobiť.
Cesto vymiešajte dohladka a ihneď začnite piecť palacinky.
Nalejte trochu oleja do panvice, zohrejte ju. Znížte teplotu na nízku a strednú úroveň a cesto vylejte lyžicou, pričom dodržujte vzdialenosť, pretože palacinky sa výrazne zväčšia. Varíme z jednej strany asi 3 minúty, vidličkou alebo lopatkou obrátime, zakryjeme a povaríme ďalšie 2 minúty.
Robte to s celým cestom, ak je to potrebné, postupne prilievajte olej. Hotové palacinky odstavte zo sporáka, dajte na papierový obrúsok, aby ste odstránili prebytočný olej.
Zavolajte všetkých k stolu a podávajte palacinky s lahodnou aromatikou čaj, med, kyslá smotana, zaváranina alebo čokoľvek máte radi.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!