Sladké koláče s náplňou sa najčastejšie pripravujú s čerešňami. Vďaka svojej kyslosti nastaví sladkú kôrku a získa sa tak pečivo príjemnej chuti.
Dnes si upečieme koláč z cesta, ktoré je veľmi podobné krehkému pečivu, ale svojou štruktúrou je jemnejšie a vláčnejšie. Náplňou bude tvaroh, ktorý je veľmi dobrý „kamarát“ s takým cestom a bobuľami.
Čerešne môžu byť použité čerstvé aj mrazené. A ak existuje, potom - konzervované alebo z kompótu. Je dôležité, aby to malo jamy.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Maslo - 100 gramov
Cukor - 200 gramov
Pšeničná múka - 150 gramov
Kuracie vajcia - 4 ks.
Tvaroh - 400 gramov
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Mrazené čerešne - 400 gramov
Kukuričný škrob - 1 polievková lyžica
Vanilkový cukor - ½ lyžičky
Soľ - 1 štipka
Krok za krokom recept:
Pripravte si všetky potrebné ingrediencie. Čerešne som predtým nerozmrazil.
Určite používajte suchý tvaroh s vysokým obsahom tuku. Ak narazíte na tekutý produkt, potom budete musieť do náplne pridať trochu múky.
Maslo vyberte v dostatočnom predstihu z chladničky, aby bolo veľmi mäkké. Kukuričný škrob používajte vždy, keď je to možné. Ak ju nenájdete, nahraďte ju zemiakmi alebo múkou.
Mrazené čerešne dáme do misy a pridáme škrob, jemne premiešame a dáme na chladné miesto.
Veľmi jemné maslo vyšľaháme so 100 g cukru. Nie je potrebné silno šľahať, kým nie je nadýchané, iba aby hmota trochu zbelela a kryštálový cukor sa rozpustil.
Do maslovej zmesi rozšľaháme dve vajcia a metličkou dobre premiešame. Môže sa použiť mixér.
Pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a soľ.
Hmotu najskôr premiešajte metličkou alebo mixérom a potom špachtľou. Mali by ste mať lepkavé cesto.
V zapekacej miske s priemerom 24 cm rozložte výslednú hmotu rovnomerne. Nádobu nie je potrebné mazať, pretože cesto obsahuje pomerne veľké množstvo oleja.
Vmiešajte tvaroh, zvyšný kryštálový cukor, vanilkový cukor a dve vajcia. Pre rovnomernejšie plnenie môžete použiť mixér alebo tvaroh pretrieť cez sitko.
Na tvar cesta dáme tvarohovú plnku a uhladíme.
Na vrch poukladáme čerešne spolu so škrobom a koláč dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 45-50 minút. Zamerajte sa na svoju rúru.
Koláč by mal po stranách dobre zhnednúť. Ochlaďte to vo forme.
Posypeme práškovým cukrom a podávame s čaj, káva alebo kompót.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!