Kapusta kapustová môže pôsobiť ako samostatné jedlo alebo byť zeleninovou prílohou k mäsu. Je vytvorený na základe bielej kapusty. Môžete použiť ako čerstvú zeleninu, tak aj nakladanú. V takom prípade sa jedlá budú výrazne líšiť chuťou. Čerstvá kapusta solyanka sa ukáže byť jemnejšia, má sladkastú chuť. Rôzne chute tohto jedla je možné získať aj výmenou sady ďalších komponentov. Okrem zeleniny a paradajkovej pasty pridajte mäso alebo huby. Ak si chcete dať menej mastnú a bohatú pliešku, odporúčame zvážiť stravu s hubami.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Kapusta - 600 gr.
Šampiňóny - 300 gr.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 2 zuby
Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
Rastlinný olej - 3 lyžice
Zelení - 20 gr.
Voda - 150 ml.
Soľ, korenie - podľa vkusu
Ako variť:
Pripraviť jedlo.
Odstráňte hornú vrstvu z cibule a mrkvy. Koreňové plodiny dôkladne umyte. Nakrájajte hlavu cibule na malé štvorce, mrkvu na tenké prúžky pomocou strúhadla.
Paralelne dajte na panvicu dovnútra panvicu s 1 lyžicou oleja. Vyberte si naraz veľkú panvicu, pretože v nej budú dusené všetky komponenty.
Po zahriatí oleja naložte do zeleninovej zmesi. Varíme do mäkka, asi 3 minúty. Udržujte oheň na strednej úrovni, zmes pravidelne premiešajte.
Šampiňóny dobre umyte, nakrájajte vo veľkom. Po opečení posunieme zeleninu na jednu stranu a šampiňóny uložíme na prázdne miesto.
Už za pár minút naštartujú šťavu, ktorá by sa mala úplne odpariť. Po tom pridáme ešte 1 lyžicu oleja, komponenty premiešame. Varíme spolu ďalších 5 minút. Trochu potrieme soľou a korením.
Z kapustovej hlavy odstráňte vrchné listy, ktoré potom nakrájajte na tenké prúžky.
Pošlite drvič na kapustu do panvice na hlavné zloženie, dobre premiešajte. Za stáleho miešania zmes opekáme ďalších 5 minút. V tomto okamihu môžete naliať poslednú časť oleja.
Pridajte paradajkovú pastu. Olúpte cesnak, rozdrvte ho pod špeciálnym lisom, tiež ho pošlite na panvicu.
Ihneď nalejte potrebné množstvo vody, ktorá by mala byť horúca. Za stáleho miešania natrieme paradajkovú pastu na tekutinu a paralelne sa rozpustíme. Ak objem vašej panvice neumožňuje všetky ingrediencie, môžete zmes naliať do hrnca a variť v nej, kým nie je úplne pripravený.
Po uvarení vývar ochutíme, podľa potreby pridáme soľ a korenie. Znížte oheň na minimum, panvicu prikryte pokrievkou a nechajte otvor na únik pary.
Misku dusíme ďalších 30 minút, kým nie je kapusta mäkká.
Pred podávaním posypte hotového hodgédu hubami a kapustou bylinkami.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!