Kapusta... Je to dobrá vec - kapusta, nesúhlasíte? Je to potrebné v polievke a ako hlavný prvok horúceho výdatného pokrmu je nevyhnutné pri plnení koláčov a k šalátom, ako sa hovorí, patrí „s ofinou“.
Existujú samozrejme ľudia, ktorí kapustu nemajú radi. No, takže každému sa v živote niečo nepáči. A práve nemilovať je normálne (každý má iné chute), ale báť sa vyskúšať novú chuť alebo kombináciu, ak s produktom zachádzate normálne, je to oveľa horšie.
Uvedomil som si to, keď som bol kŕmený veľmi zvláštnym kapustovým šalátom: nastrúhaná kapusta, hrozienka, údená klobása, majonéza. Majonéza je prísada, ktorú sa snažím zahnať zo stola, ale... zjedla som šalát. A priznávam, majonéza je škodlivá a šalát je prekvapivo chutný, aj keď kombinácia produktov pôsobí veľmi... strašidelným dojmom.
A tento šalát mi dal nápad hľadať nové recepty. Pretože zvyčajne sa kapusta, napriek všetkému svojmu potenciálu, používa na šalát veľmi... sotva. Klasická verzia „stolovskaya“ je kapusta a mrkva, roztlačené a mierne zohriate, aby sa získala šťava, ochutená zmesou oleja, octu, cukru a soli. A... vlastne všetko. Ach, dobre, aj kyslá kapusta a nakladaná kapusta. Ale možností je v skutočnosti oveľa viac!
Zdieľam tie najzaujímavejšie nájdené.
Kapusta s avokádom
Nekupujte ho, avokádo nie je také drahé, aby ste si ho nemohli dovoliť
Tak poďme
• Kapusta - päťsto gramov
• Avokádo - jeden alebo dva, ako sa vám páči
• Jedna mrkva
• Trochu petržlenovej vňate
• Hrsť dobrých hrozienok
Kapustu nakrájame na tenko, avokádo nakrájame na tenké prúžky, tri mrkvy na hrubom strúhadle a kapustu pomelieme s mrkvou ako obvykle - ručne. Potom pridajte avokádo, na to isté miesto pošlite hrsť hrozienok a nadrobno nasekanej petržlenovej vňate, naplňte zálievkou z olivového oleja, citrónovej šťavy, soli a lyžice medu. Množstvo citrónovej šťavy, medu a soli je variabilné a podľa vášho vkusu.
Zelný šalát s reďkovkami a mätou
Berieme:
• Kapusta a reďkovka - rovnaké hmotnostné množstvo, 250 gramov
• Cherry paradajky - štvrtina hmotnosti zmesi kapusty a reďkovky
• Uhorka - stredná, 1 kus
• Mäta - na ochutnanie, ale len pár vetiev
Kapustu, uhorku, reďkovku nakrájame na prúžky a cherry paradajky nakrájame na polovice. Nasekajte mätu. Všetko zmiešajte v šalátovej miske, naplňte zálievkou z olivového oleja, soli a cukru. Na želanie môžete do rovnakého dresingu pridať lyžicu citrónovej alebo dokonca limetkovej šťavy - chuť sa tak stane oveľa zaujímavejšou.
Ako to je? Podľa môjho názoru - jednoduché, rýchle, ľahko zapamätateľné a čo je najdôležitejšie - na jar, keď je už všetko unavené, tieto šaláty znejú a voňajú veľmi neobvykle, takže idú s ofinou.
Dobrú chuť!