Veľmi často sú najchutnejšie každodenné a ľahko pripraviteľné jedlá. Za príklad sa považujú zemiaky z bundy. Kôra, ktorá sa počas varenia neodstráni, zabráni jej vysušeniu, čo vám umožní uchovať všetky šťavy vo vnútri zeleniny. Zároveň sa šetrí veľké množstvo vitamínov. Šupka neumožňuje, aby sa hľuzy rozpadli, zachováva si svoj tvar počas rezania.
Na skrátenie času varenia zemiakových šupiek je najlepšie ich uvariť v mikrovlnnej rúre. Ak to chcete urobiť, použite odrody s tenkou pokožkou, všetky vzorky by mali mať približne rovnakú veľkosť - stredná je lepšia, veľké hľuzy sa vo vnútri nemusia piecť.
Ak varíte zemiakové zemiaky v mikrovlnnej rúre na neskoršie použitie v šalátoch, nie je potrebné pridávať ďalšie korenie. Pri pečení koreňovej zeleniny na prílohu vám odporúčam doplniť ju aromatickým korením a pokožku natrieť rastlinným olejom. Potom budú zemiaky chutné k jedlu aj so šupkou.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Zemiaky - 600 gr.
Voda - 50 ml.
Rastlinný olej - 20 ml.
Bobkový list - 1 ks.
Paprika - 0,5 lyžičky
Zmes provensálskych bylín - 1 lyžička
Mletý cesnak - 1 lyžička
Tymián - 3 vetvy
Petržlen na podávanie - 20 gr.
Cibuľová hlavica na servírovanie - ¼ časť
Soľ, korenie - podľa vkusu
Ako variť:
Pripraviť jedlo.
Zemiaky umyte bez olúpania šupky, kým nie sú dokonale čisté. Na to môžete použiť kuchynskú kefu. Ďalej hľuzy utrite obrúskom, aby ste odstránili vlhkosť.
Vložte zemiaky do pohára alebo inej nádoby vhodnej pre mikrovlnné rúry. Každú hľuzu navrch namažte rastlinným olejom. Je vhodné to urobiť silikónovou kefou.
Naolejované zemiaky posypte zmesou byliniek, papriky a mletého cesnaku. Posledné uvedené, ak je to žiaduce, je možné použiť čerstvé, predbežne nakrájané strúčiky s cesnakom.
Podľa chuti dosolíme a okoreníme. Bobkový list rozlomte na dve časti pre výraznejšiu arómu, položte na zemiaky.
Zalejeme malým množstvom vody tak, aby bola iba na dne. Netreba veľa nalievať. Vďaka odparovaniu vody budú zemiaky mäkšie a ich pokožka mäkšia.
Pred vložením do rúry nalejte zemiaky vetvičkami tymiánu. Mimochodom, môžete ho použiť ako mleté korenie.
Nádobu s obsahom pevne uzavrite skleneným vekom, vložte do mikrovlnnej rúry. Zaznamenajte maximálny výkon (približne 700 - 900 wattov). Doba varenia zemiakov pri vysokom výkone je 10 minút. Pokiaľ má ale vaša mikrovlnná rúra nižšiu, môže doba pečenia trvať až 15 minút. Dôležitá je tu aj veľkosť samotných hľúz: čím sú menšie, tým rýchlejšie sa uvaria. Ako najlepšie riešenie vyberte stredne veľkú koreňovú zeleninu.
Keď mikrovlnka dá signál na dokončenie, neponáhľajte sa s vyberaním zemiakov, nechajte ich ešte trochu postáť pod vekom vo vnútri rúry.
Po odstránení hľúz ich prepichnite nožom. Ak čepeľ vojde bez problémov, potom sú zemiakové zemiaky pripravené.
Pred podávaním naplňte misku krúžkami čerstvej alebo nakladanej cibule v octe, posypte nasekanými bylinkami.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!