Krémová chuť palaciniek pripravených s kyslou smotanou bola mnohým známa už od detstva. Môžu byť buď tenké, alebo silné, v závislosti od použitého receptu.
Dnes pripravujeme nadýchané palacinky, ktoré sa vďaka vašej jemnosti a jemnosti získanej použitím kyslej smotany jednoducho roztopia v ústach. Ak dôsledne dodržíte uvedené proporcie a obrobky tiež mierne opečiete, vzniknú neuveriteľne vzdušné palacinky.
Tento recept sa považuje za základný, ale do samotného cesta, ak je to žiaduce, môžete pridať rôzne príchute alebo iné výrobky na zvýraznenie vône / chuti.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Vajcia - 2 ks.
Kyslá smotana 20% tuku - 200 ml.
Cukor - 1 polievková lyžica
Pšeničná múka - 200 gr.
Soľ - sp lyžičky
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Soda - na špičke noža
Rastlinný olej na vyprážanie - 150 ml.
Ako variť:
Pripraviť jedlo.
Dve kuracie vajcia rozbite do hlbokej nádoby, mierne ich pretrepte. Do vaječnej zmesi nalejte potrebné množstvo kryštálového cukru. Určite vhoďte štipku soli.
Vajcia rozšľaháme s cukrom a soľou. Nie je potrebné na to používať elektrické zariadenie, postačí ručná metla. Po dôkladnom premiešaní sa časť kryštálového cukru rozpustí vo vaječnom základe.
Hustú kyslú smotanu trochu zohrejeme v mikrovlnnej rúre alebo na vodnom kúpeli. Fermentovaný mliečny výrobok by mal byť teplý. Hlavnou vecou nie je prehriať sa, aby sa hmota nezvlnila. Do vaječnej kompozície pridajte teplú kyslú smotanu.
Zmes opäť dobre vyšľaháme. Po pridaní kyslej smotany sa hmota stane jemnou konzistenciou.
Pšeničnú múku prepasírujte cez jemné sitko. Pridajte preosiaty výrobok do hlavného zloženia. Po malých častiach pridajte múku, aby bolo čo najmenej hrudiek. Ďalej pridáme prášok do pečiva.
Ďalej prejdite hmotou tyčovým mixérom a vylúčte všetky možné hrudky. Na úplný koniec pridajte doslova štipku čistej sódy bikarbóny. Mali by ste mať husté cesto, ktoré neodtečie z lyžice prúdom, ale spadne na samostatné kúsky.
Na platňu položte panvicu, nalejte do nej olej, zohrejte ju na vrchol. Tieto palacinky je potrebné vyprážať na veľkom množstve oleja, preto na nich nešetrite. Pomocou lyžice nalejte malé časti cesta na mastný povrch panvice a vytvorte samostatné kúsky.
Placky grilujte na mierne nad strednom ohni, každú minútu otočte, veľmi rýchlo sa uvaria. Zároveň zakryte panvicu pokrievkou.
Týmto spôsobom opečieme všetky palacinky.
Hotové palacinky s kyslou smotanou dokonale doplnia každý horúci nápoj.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!