Zo šampiňónov a zemiakov si môžete pripraviť veľmi voňavú, chutnú a uspokojivú polievku, ktorá sa v chlade dokonale zahreje. Aj keď si ho môžete uvariť kedykoľvek počas roka, bez čakania na sezónu.
Dnes ukážem klasickú verziu. Takáto polievka má iba 37 Kcal na 100 gramov hotového pokrmu, ak nepridáte jemné vermicelli. Môžete doň pridať tuk alebo sýtosť nielen vermicelli, ale aj pohánkou. Pokojne si pripravte hubovú polievku so šampiňónmi a zemiakmi nalačno alebo ak držíte diétu.
Podľa tohto receptu sa dá variť s akýmikoľvek čerstvými alebo mrazenými hubami a tie najvoňavejšie samozrejme pochádzajú z lesných húb.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Zemiaky - 400 gr.
Šampiňóny - 250 gr.
Voda - 1700 ml.
Rastlinný olej - 60 ml.
Tenké nudle (voliteľné) - 0,5 stc.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Bobkový list - 1 ks.
Kôpor (čerstvý alebo mrazený) - 1 polievková lyžica.
Podľa chuti osolíme
Krok za krokom recept:
Pripravujeme potrebné výrobky. Vermicelli je voliteľná prísada do polievky, ale je s ňou bezpečnejšie.
Dali sme do ohňa hrniec s vodou. Zatiaľ čo čakáme na uvarenie, očistite zemiaky, opláchnite ich, nakrájajte na veľké kocky alebo pásiky - ako ste zvyknutí.
Vložte zemiaky do vriacej vody, po uvarení oheň stiahnite na minimum. Naša polievka sa odteraz bude variť 20 minút. Soľ.
Huby umyjeme, osušíme obrúskom. Alebo z nich odstránime hornú tenkú pokožku a nohy očistíme. Šampiňóny nakrájajte nadrobno. Ďalej nakrájajte očistenú cibuľu na malé kocky.
Opečte huby a cibuľu 5 minút na rastlinnom oleji. V surovej podobe máme takmer plnú panvicu, nezľaknite sa, nie je to tak veľa, po tepelnom spracovaní sa hmota zníži o 2 krát.
Opečené šampiňóny s cibuľou pridáme do hrnca, v ktorom sa varia zemiaky.
5 minút pred koncom varenia polievky pridajte bobkový list a rezance. Ochutnáme, podľa potreby dosolíme.
Do hotovej polievky dáme umytý a nadrobno nakrájaný čerstvý kôpor, alebo ako ja pridáme mrazený. Na konci varenia môžete pridať smotanu alebo tavený syr, ale pokrm potom nevyjde tak diétne. Odstavte z ohňa, nechajte trochu povariť a potom podávajte.
Podávame hubovú, zemiakovú a rezancovú polievku s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!