Každý z nás pravdepodobne aspoň raz v živote držal diétu a vie, aké ťažké je vzdať sa známych a obľúbených jedál, ktoré sú na zozname zakázaných.
Popularita stravy výživového odborníka Pierra Ducana je dôsledkom neexistencie obmedzenia počtu porcií, času stravovania a obsahu kalórií v jedlách. Základom Ducanovej diéty sú bielkovinové zložky s minimálnym obsahom tuku a tvaroh zaujíma jedno z hlavných miest. Suchý nízkotučný tvaroh v čistej forme sa rýchlo stáva nudným a šťavnatý jemný kastról z tvarohu pomáha diverzifikovať ponuku a vychutnať si tvarohový dezert.
Pre sladkosť v kastróle je možné použiť akékoľvek sladidlo. Odporúčam užívať prírodné prírodné sladidlo erytritol, alebo sa bez neho zaobídete úplne.
Zloženie:
- Tučný tvaroh bez tuku - 200 gramov
- Vajce - 2 ks.
- Kukuričný škrob - 1 polievková lyžica
- Sladidlo - voliteľné
- Dochucovadlo - voliteľné
- Soľ - štipka
Postup:
Pripravujem potrebné výrobky. Namiesto kukuričného škrobu je povolené používať hotové zmesi na tvarohové rajnice, ktoré obsahujú rovnaký kukuričný škrob a vanilín. Pravidlá tejto diéty zakazujú používanie zemiakového škrobu. Na úplné vyplnenie formulára pripravujem dvojnásobnú sadzbu jedla.
Na začiatok rozdrobím tvaroh na pastovitú hmotu. Ak máte radi zrnká tvarohu v kastróle, môžete tento krok preskočiť.
Oddelíme bielok od žĺtkov. Do tvarohovej hmoty pridám žĺtky, príchuť a kukuričný škrob. Miešajte dohladka.
Bielky vyšľaháme do tuhej peny so soľou. Jemne ich vmiešajte do tvarohu pomocou silikónovej stierky.
Konzistencia hmoty by nemala byť tekutá, závisí to od obsahu vlhkosti použitého tvarohu. Môžete ho zahustiť pridaním ďalšieho kukuričného škrobu.
Na pečenie používam silikónovú formu, pretože nevyžaduje ďalšie použitie oleja. Tvarohovú zmes preložím do tejto nádoby a pečiem ju v rúre predhriatej na 180 stupňov.
Pečiem 45 minút. Potom ho vyberiem z rúry a nechám vychladnúť.
K rajnici podávam prírodný nízkotučný jogurt.
Dobrú chuť!
Akákoľvek strava by nemala byť záťažou. Tvarohový kastról vyrobený z tvarohu bez tuku poskytne nielen stratu nadbytočných kilogramov, ale aj potešenie z jedla.
Chudnite lahodne!
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)