Tento šalát dostal svoje meno z nejakého dôvodu, je skutočne veľmi uspokojivý a výživný. Zloženie výrobkov pozostáva z mäsovej zložky a zeleniny. Klasický recept používa ako mäso hovädzie mäso - nejde o mastný, aromatický a zdravý produkt. Bez ohľadu na variácie sa mrkva a cibuľa vždy vyprážajú na oleji na panvici. Solené uhorky dávajú šalát pikantnosť a kyslosť, ak je to žiaduce, môžu byť nahradené nakladanými hubami, ukáže sa to rovnako chutné.
Šalát Obzhorka je príkladom toho, ako z malého a jednoduchého zloženia prísad môže vzniknúť výdatné a chutné jedlo. Je povolené používať ho ako samostatné jedlo bez toho, aby ste ho dopĺňali rôznymi prílohami.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Hovädzia sviečková - 300 gr.
Mrkva - 2 ks.
Nakladané uhorky - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Mleté čierne korenie - 0,25 lyžičky
Soľ - 0,5 lyžičky
Zelená cibuľa - 20 gr.
Majonéza - 3 lyžice
Rastlinný olej - 2 lyžice.
Ako variť:
Pripraviť jedlo.
Opláchnite kúsok hovädzieho mäsa pod tečúcim prúdom, vložte ho do hrnca s vodou na varenie. Keď zovrie, posolíme. Mäso dusíme 60 minút.
Po chvíli odstráňte mäkký kus hovädzieho mäsa z vývaru, ochlaďte, nakrájajte na malé kocky. Na krájanie mäsa môžete použiť iný spôsob, napríklad prúžky.
Paralelne s tým pripravte ďalšie prísady do šalátu. Odstráňte vrchnú vrstvu z hlavy cibule, opláchnite, upravte pomocou stredne veľkých štvorcov.
Mrkvu olúpte z nepotrebnej vrstvy, nakrájajte pomocou strúhadla s veľkými otvormi.
Vložte panvicu do ohňa, zohrejte v nej olej a potom pošlite plátky cibule. Cibuľu na začiatku podusíme osobitne. Akonáhle sa stane priesvitným a mäkkým, vložte mrkvové prúžky do panvice.
Zeleninu spolu povaríme na miernom ohni ďalších 5 minút. Počas procesu občas premiešajte.
Paralelne pripravujte kyslé uhorky - vytlačte ich z marinády, nakrájajte na stredne veľké kocky. Počas krájania vynikne uhorková šťava, ktorú je potrebné scediť, inak šalát vyjde príliš vodnatý.
Mrkvu a cibuľu úplne restujte, preložte do hlbokej nádoby, pridajte tam nakrájané mäso a uhorky.
Dochutíme majonézou, posypeme soľou a mletým korením. Množstvo majonézovej omáčky sa môže líšiť v závislosti od osobných preferencií.
Misku dôkladne premiešajte, vložte do chladničky doslova na 10 minút pre ľahké ochladenie a impregnáciu. Pred podávaním na vrch dáme nakrájanú zelenú cibuľu.
Šalát Obzhorka s hovädzím mäsom a kyslými uhorkami je hotový.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!