Lahodné, jemné, nadýchané koláče s obľúbenou čerstvou kapustovou náplňou s varenými vajcami a zelenou cibuľkou. Majú cesto v doslovnom zmysle slova „ako páperie“.
Takéto koláče odletia z plechu v okamihu, stačí si ich zaobstarať! Ale napriek tomu sú v chladnom stave oveľa chutnejšie, ale len málokto bude tolerovať, kým nevychladnú.
Presviedčali ste? Potom pečieme!
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Kváskové cesto - 500 gramov
Mrkva - 2 ks.
Podľa chuti osolíme
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Čerstvá kapusta - 600 gramov
Kuracie vajcia -5 ks.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Zelená cibuľa - 1 zväzok
Sezamové semiačka - 1 lyžička
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Krok za krokom recept:
Pripravte si všetky ingrediencie, ktoré potrebujete na prípravu kapusty a vaječných placiek. Použila som svoje obľúbené cesto: droždie s kefírom. Varíte ten, ktorý vám chutí najviac. Ale napriek tomu trvám na tom, aby som sa pokúsil cesto aspoň raz vymiešať podľa môjho receptu, a ubezpečujem vás, že na ďalšie možnosti zabudnete. Keď som to pred pár rokmi vyskúšal, používam ho iba na koláče a koláče!
Naša plnka je najchutnejšia - z kapusty s varenými vajcami. Ak ste alergický alebo nejete z druhého dôvodu, potom nepridávajte, koláče aj tak dopadnú výborne. Pre sviežosť pridajte do náplne trochu zelenej cibule alebo iných bylín.
4 vajcia uvaríme na tvrdo, olúpeme a nakrájame nožom.
Nalejte rastlinný olej do panvice s vysokými stranami, zohrejte ho, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu, nastrúhanú na strednom strúhadle. Smažte ich do mäkka.
Potom naložíme nadrobno nakrájanú kapustu a spolu dusíme ďalších 10 - 15 minút, kým kapusta nie je mäkká. Hotovú plnku preložíme do misky, podľa chuti okoreníme a ochladíme.
Pridajte vajcia, premiešajte.
Ďalej vhoďte nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu a dobre premiešajte plnku.
Cesto, ktoré trochu vystúpilo, nabaľte, stočte do guľky.
Rozdelíme na 8 - 10 rovnakých častí. Guličky zrolujte a zakryte čistou utierkou.
Každú žemľu stočte do koláča, do stredu dajte asi 1-1,5 lyžice. plnky a vytvarujeme placku.
Môžete dať výrobky ľubovoľného tvaru, dnes mám trojuholníky. Na takéto tvarovanie vyložte plnku na vyvaľkané cesto, zdvihnite dva horné rohy a zovrite ich do stredu, potom zdvihnite zvyšný okraj a pripevnite voľné cesto pozdĺž „švu“.
Pripravené koláče preložíme na plech vystlaný pergamenom, prikryjeme čistou utierkou alebo igelitom a necháme 30 minút na teplom mieste kysnúť.
Zodpovedajúce výrobky namažte voľným zvyšným vajcom.
Posypeme sezamovými semiačkami a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 20 - 30 minút, do zlatista.
Hotové pečivo sa odporúča ochladiť, ak máte dostatok trpezlivosti, pretože aróma je neporovnateľná.
Podávame koláče so studeným mliekom alebo sladké čaj, a tiež veľmi chutné s kvaseným pečeným mliekom, vyskúšajte!
Dobrú chuť! Mier vám a dobre!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!