Šťuka varená podľa tohto receptu v pomalom sporáku bude vynikajúcou voľbou pre milovníkov rýb na obed alebo večeru. Sada zeleninových vankúšov na pečenie rýb môže byť čokoľvek. Váš výber: cibuľa, mrkva a brokolica (alebo karfiol); cibuľa, mrkva a cuketa (alebo cuketa); zemiaky, cibuľa, mrkva. Dnes som si uvarila zemiaky na prílohu podľa receptu na našom webe, tak som k zelenine pridala zelené fazuľky. Je vhodný akýkoľvek model multivarku, kde existuje režim „Pečenie“.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Šťuka (filé) - 600 gr.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Kyslá smotana - 5 lyžíc
Zelené fazule - 150 gr.
Rastlinný olej - 2 lyžice.
Čerstvá soľ a kôpor - podľa vkusu
Krok za krokom recept:
Pripravíme potrebné prísady na varenie šťuky v multivarke. Vezmite si kyslú smotanu s obsahom tuku 25% a vyšším, domáca je perfektná.
Filet zo šťuky som mal hotový. Ak ste si kúpili celú rybu, potom ju najskôr očistite od váhy, opláchnite, vyčistite. Je dôležité dobre opláchnuť vnútro jatočného tela a odstrániť film. Nakrájajte pozdĺž hrebeňa na 2 časti, odrežte hlavu. Oddeľte filé od kostry, získate 2 celé kúsky. Potrebujeme jedno filé, ak bola šťuka veľká, alebo obe časti, ak je malá.
Zmrazte hlavu a hrebeň, môžete ich ďalej použiť na varenie rybacia polievka alebo rybí vývar.
Filé sme teda nakrájali na porcie.
Cibuľu a mrkvu očistíme a umyjeme. Prvý nakrájajte na pol krúžky a druhú koreňovú zeleninu nakrájajte na veľké kúsky, ja som použila kučeravé strúhadlo.
Vložte zeleninu do misky na varenie - fazuľa, cibuľa a mrkva. Nalejte olej a premiešajte.
Vložte kúsky rybieho filé na zeleninu. Soľ. Šťuku položím kožou hore, ale naopak.
Teraz musíte ryby naliať omáčkou z kyslej smotany. Ak máte rovnako hustú kyslú smotanu ako tá moja, ktorá stojí za lyžicu, zrieďte ju teplou vodou do požadovanej konzistencie. Kyslá smotana by mala liať, ja som pridala veľmi málo vody, asi pol pohára.
Každé filé zalejte rovnakým množstvom omáčky z kyslej smotany. Zeleninu kôpru umyjeme, nadrobno posekáme. Šťavu posypeme zeleninou s bylinkami a misku vložíme do pomalého hrnca.
Vyberieme režim „Pečenie“, v mojom multivarke to trvá 45 minút, ale jedlo budeme piecť kratšie. Po 25 minútach od začiatku pečenia techniku vypnite.
Najlepšie sa podáva šťuka pečená v kyslej smotane so zeleninou ozdobiť. Skvelý doplnok by bol šaláty z čerstvej zeleniny alebo zeleninové kyslé uhorkypripravené na zimu. Podávame jedlo na stôl teplé.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!