Recepty na knedle sú celkom jednoduché a nevyžadujú si veľké výdavky. Existujú dve možnosti: chudé a s prídavkom vajec.
Dnes sa zameriame na chudé chouxové pečivo na knedle. Prečo je potrebné miesiť ho vo vriacej vode? Ukazuje sa, že pri varení škrob v múke želatínuje a cesto získava pružnejšiu a hutnejšiu konzistenciu. Hotové výrobky sa netrhajú ani neprevarujú. Aby ste zabránili vysušeniu cesta, nezabudnite pridať slnečnicový alebo olivový olej.
Tento typ cesta je ideálny na vyrezávanie nielen knedlí, ale aj manti, khinkali, chuchvara, knedlí.
Recept bude relevantný pre ľudí, ktorí dodržiavajú pravoslávne pôsty.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Voda (vriaca voda) - 150 ml.
Pšeničná múka - 250 gramov
Soľ - 0,5 lyžičky
Rastlinný olej - 2 lyžice
Postup:
Krok 1 z 10
Pripravte si sadu jedál. Múku preosejeme cez sitko. Priveďte vodu do varu.
Krok 2 z 10
Soľ miešajte vo vriacej vode, kým sa úplne nerozpustí.
Krok 3 z 10
Nalejte múku do misy. Pomocou lyžice urobte v strede malý lievik.
Krok 4 z 10
Nalejte vriacu vodu do múky. Po horúcej vode pridajte rastlinný olej.
Krok 5 z 10
Cesto miesime rýchlymi ťahmi. Pretože je veľmi horúci, je vhodnejšie ho miesiť lyžičkou.
Krok 6 z 10
Cesto miesime v miske, kým mierne nevychladne. Premiestnite ho na dosku a hnette rukami asi 10 minút.
Čím dlhšie je cesto miesené, tým je pružnejšie. Na dotyk sa jeho konzistencia často porovnáva s ušným lalôčikom.
Krok 7 z 10
Po miesení ešte teplé klbko cesta preložte do misy, zakryte utierkou a nechajte 10 minút odpočívať.
Krok 8 z 10
Chudé pečivo s chudou knedľou je pripravené na použitie. Nenechávajte ho otvorené, inak sa namotá. Pri práci ho rozdeľte na dve časti. Keď z jednej časti formujete knedle, druhú prikryte igelitom alebo kuchynskou utierkou.
Krok 9 z 10
Toto množstvo pečiva z chouxu je určené na asi 60 kusov.
Krok 10 z 10
Príprava knedlí je veľmi emotívny zážitok!
Varte s dobrou náladou a dušou!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!