Mnoho ľudí zbožňuje kuracie droby, pretože veľmi chutné pokrmy sa dajú pripraviť z veľmi lacných vedľajších produktov, ako sú srdce, pečeň a komory. Dnes pripravujeme kuracie srdiečka dusené v kyslej smotane. Miska je jednoduchá svojím zložením a spôsobom prípravy, ale tak chutná, že je jednoducho nemožné ju odlepiť. Takto pripravené srdiečka môžete podávať s absolútne ľubovoľnou prílohou, ale najchutnejšie podľa mňa so zemiakovou kašou alebo ryžou.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Kuracie srdce - 400 g
Cibuľa - 100 g
Mrkva - 1 ks.
Cesnak - 1 klinček
Kyslá smotana 20% - 150 g
Voda - 50 g
Morská soľ - podľa vkusu
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Chudý olej - 1 polievková lyžica
Ako variť:
Pripravte si všetky produkty z nášho zoznamu. Olúpte cibuľu, cesnak, mrkvu ošúpte. Zeleninu umyte, osušte papierovými utierkami.
Z filmu olúpeme kuracie srdiečka, odkrojíme kapiláry a prebytočný tuk. Nechajte trochu tuku, umožní to, aby droby počas vyprážania nevyschli.
Na panvici rozohrejeme trochu chudého, neparfumovaného rafinovaného oleja, vložíme cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Smažte ho 2 - 3 minúty, kým nie je mäkký.
Do panvice s cibuľou pridajte nadrobno nakrájanú alebo nastrúhanú mrkvu. Spolu s cibuľou ju opražíme ďalšie 2 - 3 minúty.
Cesnak nakrájajte na plátky alebo pretlačte lisom. Pošlite na zeleninu, krátko orestujte.
Potom kuracie srdiečka vložte do panvice s osmaženou zeleninou. Prvých päť minút ich na silnom ohni orestujte.
Keď všetky srdcia výrazne zbelejú, môžete oheň stíšiť a uhasiť ich ďalších 10 minút.
Hustú a mastnú kyslú smotanu ľahko zriedime vodou, nalejeme do panvice. Ďalej duste všetko spolu ešte ďalších asi 10 - 15 minút. Keď je hotová omáčka mierne prevarená a zhustne, dochutíme ju soľou a korením podľa chuti.
Neskutočne chutné jedlo z kuracích sŕdc je pripravené. Varte ryžaobľúbené cestoviny resp zemiaková kaša a slúžte svojej rodine a rozdeľujte všetko po častiach.
Užite si to!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!