Najkrajšie a najatraktívnejšie sú pudingové palacinky s mliekom a vriacou vodou. Po mnoho rokov tento recept poteší mnohých milovníkov palaciniek s otvormi. Vďaka tejto technológii varenia sa cesto na panvici dáva rôznym vzorom, ale zároveň sa samotné pečenie ukáže ako tenké, veľmi chrumkavé, hlavne po okrajoch.
Krémové palacinky sú perfektne vyprážané bez toho, aby sa držali na panvici. Hlavné je, aby ste cesto nechali 15-20 minút odpočívať, kým do neho vlejete vriacu vodu, inak sa vám pečivo roztrhne, keď ho budete chcieť prevrátiť. Správne vytvorené cesto je konzistencie podobné pitiu jogurtu, nie je husté, ale ani príliš tekuté, voľne tečie, ak ho naberačkou nabijete.
Horúce palacinky okamžite zabaľte do rolky alebo obálky, pretože po vychladnutí chrumkajú.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Kuracie vajce - 2 ks.
Mlieko - 1 polievková lyžica.
Pšeničná múka - 8 lyžice.
Cukor - 3 lyžice
Soľ - 2 štipky
Rastlinný olej - 1,5 lyžice.
Vriaca voda - 100 ml
Ako variť:
Pripraviť jedlo.
Kuracie vajcia opláchnite vo vode, osušte papierovými utierkami a rozbite, pričom obsah vylejte do hlbokej nádoby. Ak je to žiaduce, každý z nich môže byť nahradený tromi prepelicami.
Šľahač, pridáme kryštálový cukor a soľ, zalejeme mliekom s akýmkoľvek obsahom tuku. Znova všetko dobre premiešame.
Primiešajte preosiatu prémiovú pšeničnú múku. Zmes vyšľaháme tak, aby sa z cesta nevytvorili hrudky. Môže sa to ukázať ako hustá, ale malo by to tak byť - nakoniec sa k nej pridá vriaca voda.
Nalejte rastlinný olej bez zápachu a jemne premiešajte. V tejto fáze nechajte cesto asi 15 - 20 minút na pokoji, aby sa aktivoval lepok a aby bolo lepkavé a hustejšie.
Vodu uvarte v kanvici alebo v inej nádobe, po „odpočinku“ nalejte do cesta a ihneď miešajte. Na jeho povrchu sa tvoria malé bublinky.
Rozohrejte panvicu na palacinky a dno panvice prvýkrát potrite rastlinným olejom. Nalejte časť pripraveného cesta na zaoblenú placku. Smažte najviac 1 minútu.
Hneď ako sú okraje zhnednuté a pevné, placku jemne vypáčte špachtľou a vyklopte ju na druhú stranu. Pečieme rovnako dlho. Potom preložíme na tanier.
Takto zo zvyšného cesta pripravte zvyšok placky.
Dajte ich na tanier alebo misku, podávajte so sladkými omáčkami, zaváranina alebo zaváranina.
Tenké pudingové palacinky sú vynikajúce s mliekom, fermentovaným pečeným mliekom, horké aromatické čaj alebo káva.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!