Svetlá, otepľujúca paradajková polievka s ryžou spestrí jedálniček a zahreje vás v zimnom chlade. Pretože naše telo v zime potrebuje viac energie, malo by byť jedlo výživné, horké, ochutené hrejivým korením a koreninami, ak chcete, viac kalorické. Polievku preto uvarím na bohatom mäsovom vývare. Doplním to fašírkami ako nevyhnutnou bielkovinou. Pre hustotu a sýtosť pridám namiesto zemiakov ryžu. V tomto recepte používam basmati.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Mäsový vývar - 2 litre
Domáce mleté mäso - 400 gramov
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 2 ks.
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
Ryža - 50 gramov
Podľa chuti osolíme
Korenie podľa chuti
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Postup:
Pripravte si sadu produktov. Varte vývar vopred, môžete použiť napríklad akékoľvek mäso bravčové mäso.
Je lepšie brať mleté mäso zmiešané z rovnakých častí bravčového a hovädzieho mäsa.
Nakrájajte cibuľu a mrkvu náhodne.
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a dusíme na ňom zeleninu. Pridajte paradajkovú pastu. Zalejeme pár lyžicami vývaru, premiešame. Zeleninovú zmes podusíme na miernom ohni 3 minúty.
Do mletého mäsa pridáme nakrájanú cibuľu, soľ a korenie. Formujte malé fašírky veľkosti orecha.
Priveďte vývar do varu, naložte mäsové polotovary. Aby ste sa neprilepili na dno hrnca, musíte polievku miešať, kým nevypláva.
Potom, čo sú fašírky na povrchu, preložte nahnednutú zeleninu do vývaru. Podľa chuti osolíme.
Polievku dusíme na miernom ohni 15 minút. Pridajte ryžu. Hneď ako vývar začne opäť vrieť, prikryte ho a vypnite.
Ryžu nie je potrebné namáčať, stačí ju roztriediť a opláchnuť.
Kastról nechajte chvíľu zakrytý. Ryža teda nebude vrieť a dosiahne svoju úplnú pripravenosť.
Podávame horúcu paradajkovú polievku s fašírkami a ryžou, posypanú korením a bylinkami. Podľa želania pridajte nakrájanú červenú papriku.
Ryžové polievky by sa nemali variť vo veľkom množstve. Pri častom ohrievaní stráca obilnina tvar a z vývaru sa stáva kaša.
V zime si dajte chutné jedlo a nebojte sa chladného počasia!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!