Albánske rezne sú vynikajúcim jedlom, ktoré je možné pripraviť s akýmkoľvek mäsom. Ale čo sa týka mňa, sú najchutnejšie z kuracieho filé. Malé kúsky mäsa sa marinujú v cestíčku a potom sa vyprážajú do zlatista.
Toto jedlo je skvelé pre zemiakovú kašu, varenú ryžu, cestoviny, čerstvé bylinky a zeleninu. Albánske rezne si môžete vziať so sebou do školy a do práce. Nemajú štipľavý zápach, pretože v ingredienciách nie je cibuľa a cesnak.
Jedlo je vynikajúce a mnohým ľuďom chutí. Ak ste to ešte neskúšali, vrelo odporúčam!
Zloženie:
Kuracie filé - 600 g.
Kuracie vajce - 2 ks.
Podľa chuti osolíme
Majonéza - 4 lyžice
Pšeničná múka - 2 lyžice.
Zemiakový škrob - 1 polievková lyžica
Rastlinný olej na vyprážanie - 70 ml.
Krok za krokom recept:
Na prípravu albánskych rezňov pripravte ingrediencie podľa zoznamu receptov. Vyberte čerstvé mäso, najlepšie také, ktoré predtým nebolo zmrazené.
Kuracie filé opláchnite pod studenou tečúcou vodou a osušte papierovými utierkami. Potom nakrájajte mäso na malé kocky a vložte do hlbokej misy, v ktorej bude vhodné mleté mäso zmiešať.
Vyšľaháme vajcia, osolíme a pridáme majonézu. Voliteľne ho môžete nahradiť kyslou smotanou alebo prírodným jogurtom a dochutiť rôznymi arómami podľa chuti a arómy.
Zmes poriadne premiešame a pridáme preosiatu múku so zemiakovým škrobom. Je to škrob, ktorý prispieva k získaniu jednotnej zlatohnedej kôry počas vyprážania.
Znova premiešajte, aby neboli hrudky múky a cesto odošlite na 30 minút do chladničky, misku prikryte viečkom alebo potravinovou fóliou.
Po uplynutí času položte panvicu na oheň a zohrejte ju trochou rastlinného oleja. Vložte mleté mäso polievkovou lyžicou a vytvorte akési rezne.
Smažte ich z oboch strán 2 - 3 minúty z každej strany do krásneho zlatohneda. Potom preložte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej.
Lahodné, šťavnaté albánske kuracie rezne sú pripravené.
Podávame teplé s čerstvou zeleninou a bylinkami. Skvele doplní aj ich chuť paradajka alebo kyslá smotanová omáčka.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro