Zahrejeme sa na výbornú hubovú polievku z pyré, ochutenú mliečnou smotanou. Jemný, jemný, obklopujúci a ľahký (iba 84 Kcal!). Je to dobré s cesnakovými krutónmi, krutónmi alebo pšeničnými buchtami - vaša voľba.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Zemiaky - 1 ks.
Šampiňóny - 150 g
Voda - 150 ml
Mliečny krém 10% - 200 ml
Cibuľa - 0,5 ks.
Cesnak - 1 zub
Rastlinný olej - 20 ml
Soľ, korenie, bylinky - podľa vkusu
Krok za krokom recept:
Ak si chcete pripraviť šampiňónovú krémovú polievku so šampiňónmi a smotanou doma, vezmite si výrobky zo zoznamu. Huby môžu byť akékoľvek, ale huby sa varia najrýchlejšie a bez rizika. Preto ich odporúčam brať.
Milujte to ostrejšie, zvýšte množstvo cesnaku alebo pridajte feferónky. Tieto prvé chody sú často ochutené muškátovým orieškom a pikantným tymianom, takže na to nezabudnite.
Zahrejeme nádobu s hrubým dnom, zalejeme rafinovaným chudým olejom a po pol minúte naložíme cibuľu nakrájanú na malé kocky. Po ďalšej minúte pridajte k už naolejovanej cibuli zemiaky (nakrájané na tyčinky, prúžky, kocky - nie záleží na tom, pretože stále nakrájate zemiakovú kašu - hlavná vec nie je príliš hrubá, takže rýchlejšie prevarené). Pridajte k tomu rozdrvenú pažítku. Miešajte a ďalej smažte zeleninu asi minútu na miernom ohni.
Čisté šampiňóny nasekajte na štvrtiny a po zelenine ich pošlite do nádoby. Po rozmixovaní namočíme na minútu a pol alebo dve do oleja.
Zalejeme vodou (alebo vývarom). Stačí stačiť na pokrytie húb zeleninou. Varíme, znížime teplotu, nastavíme pokrievku a jedlo povaríme miernym varom 15 - 20 minút. Nesolte, korenie držte až do konca varenia.
Zemiaky prepichneme, skontrolujeme pripravenosť. Ak je mäkká a uvarená, celú zmes sa spolu s tekutinou rozomelie ponorným mixérom, až kým nevznikne homogénne pyré. Postupujte opatrne, môžete sa popáliť.
Vložíme zemiakovú kašu s hubami na oheň, zalejeme mliečnou smotanou pri izbovej teplote (príliš studená zvlnenie z poklesu teploty). Varíme a dochutíme soľou, čiernym korením, iným korením podľa želania a podľa chuti. Vzorku odstránime.
Podávame krémovú hubovú polievku s horúcou smotanou, ozdobenú vetvou čerstvých bylín a plátkami vyprážaných šampiňónov.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!