Asi najjednoduchšou možnosťou krémovej torty je šľahačka. Okrem natierania veľkých dezertov sa môže podávať ako samostatná pochúťka s čerstvými bobuľami, plátkami ovocia, orechmi atď.
Krém je vhodné natrieť na koláč tesne pred podávaním, pretože keď ho namočíte do chladničky, môže prasknúť - sušienka z neho „vytiahne“ vlhkosť.
Zloženie:
Krém - 300 ml
Cukor - 70 g
Ako variť:
Ak chcete pripraviť šľahačkový koláč, pripravte si potrebné ingrediencie. Najlepšie je použiť farmársky krém s obsahom tuku najmenej 50%, ale vhodný je aj krém na skladovanie šľahanie, ale nezabudnite, že táto možnosť zvyčajne nepresahuje 35% a je založená na rastlinnej báze. Pre lepšiu metličku ich chladte asi 30 minút v chladničke, zhustnú a zhustnú.
Ak je to žiaduce, môžete pridať dochucovadlo: citrusové, vanilkové, alkoholické.
Zakúpenú chladenú smotanu vložte alebo nalejte do kuchynského robota alebo do inej hlbokej, obojstrannej nádoby, ak budete krém šľahať mixérom.
Pridajte cukor. V ideálnom prípade sa práškový cukor, kryštálový cukor nemusí rozpustiť a pri rozmazaní koláča bude pre vás nepríjemné krém zaobliť, pretože v ňom budú čiastočky jeho kryštálov. Ale pri absencii prášku je bežný cukor dokonalý.
Celý obsah nádoby šľaháme 2 - 3 minúty do hustého krému. Ak používate mixér, zvýšte čas šľahania na 4 - 5 minút, v závislosti od sily vašej techniky. Nezabúdajte však, že pri dlhšom šľahaní sa krém ľahko rozpadne na cmar a maslo, takže je lepšie podšľahať ako nadšľahať!
Hotový krém priľne k šľahaču a neodteká, neopadáva vo veľkých častiach späť do nádoby. Chutí krémovo a perfektne drží tvar.
Celú hmotu preneste do cukrárskej striekačky alebo vrecka a nainštalujte do nej potrebnú trysku. Na namočené tortové vrstvy natrieme šľahačkovú smotanu alebo pomocou pochúťky vytvoríme ďalšie dezerty. Obzvlášť chutné jahody so šľahačkou alebo iné bobuľové, ovocné zmesi.
Čas použiteľnosti hotového krému je asi 2 dni, ak sa uchováva v chlade.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro