Keď plánujete menu na slávnostný stôl, nezabudnite k nemu pridať šalát v tartaletkách. Takéto porciované jedlo bude veľmi dôležité pre veľký počet hostí a hosteska nebude musieť bežať do kuchyne, aby naplnila prázdne taniere. Je tiež pozoruhodné, že si môžete pripraviť akýkoľvek porciovaný šalát a tesne pred prezentáciou ním naplniť tartaletky, napríklad Olivier. Recept vytvára šalát bez mäsovej zložky, ale môžete si ho pridať podľa svojho vkusu, a to aj v zložení: mlieko alebo údená klobása, varené hovädzie alebo kuracie mäso, šunka alebo červené ryby.
Najlepšie je jedlo okoreniť na samom konci, aby sa zvýšila jeho trvanlivosť. Rezy jedla je možné miešať v hlbokej nádobe a skladovať v chlade, bez majonézy, budú vhodné asi 2 dni.
Zloženie:
Tartaletky - 1 balenie
Varené zemiaky - 2 ks.
Varená mrkva - 1 ks.
Varené kuracie vajce - 1 ks.
Konzervovaný hrášok - 80 g
Nakladané uhorky - 2 ks.
Majonéza - 3 lyžice
Soľ a korenie podľa chuti
Ako variť:
Pripraviť jedlo.
Zemiaky a mrkvu varte vopred 40 - 45 minút, podľa veľkosti koreňovej zeleniny. Potom preložte do ľadovej vody a ochlaďte. Rovnaké manipulácie urobte s kuracím vajcom, varte ho 12-15 minút.
Po vychladnutí olúpte koreňovú zeleninu aj vajíčko. Ihneď ich opláchnite pod tečúcou vodou. Varené zemiaky nakrájame na malé kocky a nalejeme do šalátovej misy.
Nakrájajte kyslé uhorky, odstráňte soľanku z plátkov. Uvarenú mrkvu nakrájame na malé kocky. Pridajte ju do misy spolu s plátkami uhorky. Namiesto nálevu je prípustné použiť nakladané alebo čerstvé uhorky.
Pomelieme uvarené kuracie vajce. Ak je veľa ingrediencií, tak použite pár vajec.
Po nakrájaní vajec otvorte nádobu s konzervovaným hráškom a nalejte marinádu do pohára. Vložte fazuľu do šalátovej misy. Pridajte majonézu s akýmkoľvek obsahom tuku, soľ a mleté čierne korenie.
Vyskúšajte šalát, prípadne dochuťte. Všetky ingrediencie v nádobe jemne zmiešajte dokopy.
Naplnené koše preložíme na tanier a podávame.
Podľa želania ozdobte čerstvým kôprom alebo petržlenovou vňaťou, šalátom atď.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro