Tento recept na nakladanú cuketu som videl veľmi dávno, už si ani nepamätám, v akej kulinárskej šou. Cuketa sa prekvapivo podávala takmer okamžite po uvarení. Ale keď som ich už raz takto pripravil, zamiloval som sa do nich na celý život a úprimne považujem tento recept za geniálny. Je to skutočne vynikajúce. Je skvelé, že také občerstvenie si môžete uvariť po celý rok, pretože cuketa sa dnes dá kúpiť aj v zime, ale potrebujete iba jedno veľké ovocie. Určite si občas pripravte rýchlo nakladanú cuketu, som si istý, že vám bude chutiť rovnako ako mne.
Zloženie:
Cuketa - 300 g
Vinný ocot - 1 polievková lyžica.
Chudý olej - 1 polievková lyžica
Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
Mletá paprika - podľa chuti
Soľ - voliteľné
Cesnak - 1 klinček
Koriander - pár vetvičiek
Ako variť:
Pre instantné marinované cukety pripravte jedlá z nášho zoznamu. Koriander a zeleninu umyte pod tečúcou vodou, osušte.
Cuketu nastrúhame na tenké kolieska pomocou bežného strúhadla na plátky a vložíme do hlbokej misy.
Pridajte strúčik mletého cesnaku. V zásade by mal marináde dodať iba jej chuť a arómu, potom ju z hotového občerstvenia extrahujem a vyhodím. Ale ak máte radi cesnak, prejdite lisom a pridajte ho taký, aký je. Marinovaná cuketa bude mať intenzívnejšiu chuť.
Teraz pridajte sójovú omáčku, rastlinný olej (neuveriteľne lahodné občerstvenie so sezamovými semiačkami), ocot z bieleho vína, jemne nasekaný koriander, mleté čierne korenie a soľ. Vždy pridám to druhé, aj keď si myslím, že ho môžete nahradiť viac sójovou omáčkou.
Všetko dobre premiešame a cuketu necháme 10 minút marinovať. Celý ten čas ich neustále miešajte.
Po chvíli chytte a zlikvidujte cesnak. Rýchlo marinované cukety rozdelte na porcie a slúžte ako občerstvenie mäso.
Vyskúšal som už veľa druhov instantných nakladaných cukiet. Veľmi rád som do nich pridával čerstvý zázvor a feferónku. Ale predstava nahradenia koriandra inou bylinou ako je petržlen, kôpor alebo bazalka sa mi vôbec nepáčila.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro