Recept je možno z dámskej alebo detskej stravy, ako aj pre priaznivcov surovej stravy (ako zo „surového“, tak zo „syrového“ menu :)). Varenie a iné tepelné úpravy sa nepredpokladajú, všetky výrobky sa drvia v pôvodnej, to znamená v prírodnej forme.
Veľká porcia šalátu so surovou mrkvou a syrom je alternatívou obeda alebo večere, navyše je úplne vhodný ako zeleninová príloha k mäsu a hydine.
Zloženie:
Mrkva - 2 ks.
Tvrdý syr - 70 g
Apple - 1 ks.
Cesnak - 1 zub
Citrónová šťava - 1 lyžička l.
Majonéza - 30 g
Soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Zelení - na podávanie
Krok za krokom recept:
Ak si plánujete pripraviť doma surový mrkvový šalát so syrom a cesnakom, vezmite si jedlá zo zoznamu. Ak je to možné, uprednostnite mladé okopaniny. Čím šťavnatejšia, sladšia a hustejšia je mrkva, tým chutnejšie je samotné jedlo.
Určite pridajte jablko, aj to nepekné, nie najvoňavejšie - predjedlo v každom prípade získa ďalšiu vlhkosť a sviežosť.
Najskôr umyte mrkvu, odstráňte tenkú vrchnú vrstvu a potom tromi veľkými hoblinami. Môžete použiť kórejské strúhadlo na mrkvu: slamky vyjdú tenšie a dlhšie. Nepokúšajte sa pyré, nechajte ho chrumkať.
Ďalej pridáme hobliny jabĺk rovnakého kalibru. Aby tvrdá pokožka nepokazila dojem, najskôr jablko očistíme. Ihneď posypte citrónovou šťavou a premiešajte, nenechajte jablkovú dužinu stmavnúť.
Pre toto občerstvenie je syr veľmi odlišný: pevný, polotvrdý, nakladaný, mäkký, plesnivý, drsný, mierny alebo sladký dezert. Všetko je na vašom uvážení. Zmenou rozmanitosti tohto produktu zakaždým, keď získate aktualizovanú verziu pokrmu.
Tvrdý syr zomelieme na strúhadle na syr. Syr, mozzarella sa dá ľahko rozdeliť na malé úlomky a tvaroh, feta, s modrou plesňou sa dá drobiť. Ak syr rozdrvíte menší, bude sa lepšie kombinovať s dressingom a mrkvu a jablko prekryte lahodnou obalovou vrstvou.
Všetky vrstvy znova pretrepte.
Dochutíme nasekaným cesnakom (nechutí, vylúčime), soľou, mletou feferónkou a časťou majonéza (nahradené kyslou smotanou, nesladeným jogurtom).
Šalát podávajte so surovou mrkvou a syrom, ozdobený vetvou byliniek, ihneď po obliekaní, teda čo najčerstvejšie.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro