Napriek skutočnosti, že mrkva v kórejskom štýle je nezávislým jedlom, v poslednej dobe sa stala pomerne častou ingredienciou mnohých šalátov. Šaláty s kórejskou mrkvou sú obľúbené nielen pri každodenných večerách, ale aj pri slávnostných hodoch. Vždy sú voňavé, svetlé a výrazné, vďaka pestrej farbe mrkvy sa preto stávajú skutočnou ozdobou každého stola.
Kórejská mrkva a údené kuracie mäso sú neobvyklou kombináciou, ale šalát s takým duetom sa ukáže ako veľmi chutný. Mrkva môže byť použitá ako zakúpená, tak aj pripravená nezávisle od čerstvej koreňovej zeleniny. Šalát je možné pripraviť kedykoľvek počas roka, pretože všetky jeho súčasti sú dosť univerzálne.
Zloženie:
Údené kurča - 200 gr.
Kórejská mrkva - 150 gr.
Čerstvá uhorka - 1 ks.
Vajce - 2 ks.
Šalátová majonéza - 2 lyžice
Petržlen - zväzok
Podľa chuti osolíme
Ako variť:
Pripravte požadované ingrediencie podľa zoznamu. Používajte iba kvalitné a čerstvé suroviny.
Vajcia vopred varte, kým nebudú uvarené v mierne osolenej vode. Po vychladnutí ich ošúpeme, vnútro pomocou nôžky alebo škrabky na zeleninu nakrájame na pásiky.
Všetky prísady šalátu sú nakrájané rovnakým spôsobom, ale ak chcete, môžete použiť iný drvič.
Uvoľnite údené prsia z ochranného hustého filmu a upravte ich rovnakým spôsobom.
Opláchnite uhorku, utrite vlhkosť uterákom, odstráňte chvosty z oboch strán. Zeleninu nakrájajte na pozdĺžne plátky, potom na tenké podlhovasté pásiky. Ak je pokožka horká, určite ju odstrihnite.
Vložte nakrájané výrobky do jednej priestrannej nádoby, pridajte do nich mrkvu v kórejskom štýle, ktorú ste predtým vytlačili z marinády, v ktorej boli. Opláchnite petržlen, odtrhnite listy z vetvičiek, jemne nakrájajte, pridajte do hlavnej kompozície.
Zmes komponentov dochutíme šalátovou majonézou, podľa vlastných preferencií dosolíme. Ale nezabudnite, že kórejská mrkva už má svoju vlastnú príchuť, takže to s pridaním korenia nepreháňajte.
Dobre premiešajte. Nádobu s obsahom zakryte potravinovou fóliou, vložte do chladničky na 30 minút, aby sa miska nasiakla a mierne vychladnite.
Šalát z údeného kuracieho mäsa a kórejskej mrkvy je pripravený.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro