Zemiaková kaša je jemná a uspokojujúca príloha a tiež veľmi lacná.
Súkromný kuchár Neil Anthony považuje zemiakovú kašu za pochúťku, ktorú by ste mali k mäsovému pokrmu podávať v minimálnom množstve. Samozrejme, toto jedlo môžete pozdvihnúť na novú úroveň pridaním silnej smotany a hľuzovkového oleja, ale dnes hovoríme o ekonomickom menu.
Pripravte si zeleninové pyré pridaním lacnej, ale zdravej mrkvy do zemiakov počas varenia, a štipku nakrájanej zelenej cibule do hotového pokrmu. Obloha bude nielen chutiť zaujímavejšie, ale aj bude vyzerať veľmi dobre. A za cenu, jedna porcia bude asi 60 rubľov.
Zloženie:
Zemiaky - 3 ks.
Mrkva - 1 ks.
Mlieko - 35 ml
Maslo - 1 lyžička
Zelená cibuľa (pierko) - 1 ks.
Varená klobása - 2 plátky
Rastlinný olej - ½ lyžičky.
Konzervovaný zelený hrášok - 2 lyžice
Podľa chuti osolíme
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Krok za krokom recept:
1. Pripravte si ingrediencie. Varenú klobásu je možné brať so slaninou alebo bez nej, z hydiny alebo bravčového a hovädzieho mäsa. Obsah tuku v mlieku je podľa vášho výberu, výhodnejšie je nakupovať maslo podľa hmotnosti.
2. Olúpte zemiaky a mrkvu, nakrájajte ich náhodne, vložte do hrnca. Zalejeme malým množstvom vody, ale tak, aby bola ním pokrytá zelenina. Dajte hrniec do ohňa, priveďte obsah do varu, do vody pridajte soľ. Potom znížime teplotu, prikryjeme a dusíme domäkka, asi 20 minút.
3. Vypustite vodu a zeleninu pretrite cez sitko alebo roztlačte na mlynček na zemiaky. Pridajte maslo a miešajte, aby sa roztopilo z tepla rastlinnej hmoty.
4. Pridajte mlieko a nakrájanú zelenú cibuľu, premiešajte. Hrniec prikryte pokrievkou a pyré udržujte teplé až do podávania.
5. Na predhriatej panvici na troche rastlinného oleja osmažte 2 plátky varenej klobásy.
6. Podávame teplé s grilovanou klobásou a zeleným hráškom.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro