Bohaté chemické zloženie a mikroelementy obsiahnuté v ovsených vločkách obsahujú mnoho blahodarných vlastností. Vyznačuje sa na rozdiel od iných druhov múky nízkym obsahom škrobu a prítomnosťou veľkého množstva mastné kyseliny, ktoré racionálnym prístupom k použitiu prispievajú k chudnutiu, nie k priberaniu. Ale kvôli týmto tukom má ovsená múka kratšiu trvanlivosť a pri jej kúpe by ste jej mali venovať pozornosť na prvom mieste pozornosť, pretože jej zatuchnutosť nebude mať najlepší vplyv na chuť vareného pečenie. Kvôli nízkemu obsahu lepku v tomto druhu múky sú sušienky pripravené podľa tohto receptu veľmi drobivé. Pečivo má príjemnú charakteristickú ovsenú kašu s krémovou notou.
Zloženie:
Ovsená múka - 250 g
Pšeničná múka - 80 g
Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky l.
Kuracie vajce - 2 ks.
Cukor - 4 lyžice. l.
Maslo - 50 g
Kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.
Príprava:
Krok 1: Pripravte si dostatočne jednoduchú sadu surovín na prípravu cookies. Ovsené vločky si môžete pripraviť doma mletím ovsených vločiek Hercules.
Krok 2: Maslo rozpustíme v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku v hrnci. Pridáme kyslú smotanu, kryštálový cukor a metličkou metličkou poriadne premiešame, kým sa nerozpustí. Výslednú hmotu ochlaďte, ak je olej zrazu príliš horúci, inak sa vajce po pridaní rozvarí.
Krok 3: Do teplej krémovej hmoty natlačte kuracie vajcia. Miešajte metličkou, zľahka šľahajte do hladka. Sódu bikarbónu uhasíme malým množstvom octu, dostatočným na reakciu, pridáme do krémovej vaječnej zmesi.
Krok 4: Oba druhy múky (ovsenú a pšeničnú) prepasírujte cez sito, nasýtte ich kyslíkom a rozlomte možné hrudky. Nalejte ich do tekutej časti a vypracujte homogénne cesto, ktoré sa nelepí na ruky a riad. Jeho konzistencia sa ukáže byť nie vláčna, ale mäkká a s určitou pružnosťou, schopnou udržať tvar uvedený v ceste.
Krok 5: Cesto rozdelíme na rovnaké malé kúsky veľkosti orecha. Každú z nich vyvaľkajte medzi dlaňami na guľu a zarovnajte ju, čím získate tvar hustej mince. Polotovary ukladajte na plech na pečenie vo vzdialenosti od seba.
Krok 6: Pečieme ich v rúre predhriatej na 180 stupňov 15-20 minút. Je dôležité zamerať sa na vlastnosti vašej rúry. Hotové ovsené vločky by mali získať chutný červený odtieň a praskliny, ktoré mu dodajú zvláštne čaro. Po upečení ho ihneď dajte z plechu na misu.
Krok 7: Hotové ovsené sušienky môžete podávať ku káve, čaju alebo mliečnym nápojom, ktoré neobsahujú prísady. Mlieko, kefír, pitie jogurtu alebo snehová guľa postačia.
Podľa želania môžete do cesta pridať sušené čerešne, brusnice, hrozienka alebo orechy v malých kúskoch.
Doprajte si čaj!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro