Klobásy v cestíčku sú skvelou alternatívou k klobásam v cestíčku. Toto jedlo je ideálne na rýchle občerstvenie. Jeho varenie netrvá dlhšie ako 30 minút.
Spočiatku sa z celkom jednoduchých a cenovo dostupných výrobkov vytvorí cesto, po ktorom sa do neho namáčajú malé klobásy. Posledným procesom je vyprážanie polotovarov na oleji.
Základné zloženie cesta, ak je to žiaduce, je možné doplniť rôznymi koreninami, ktoré miske dodajú korenistú arómu a pikantnosť. Po uvarení klobásy v cestíčku sa podávajú s kyslou smotanou, kečupom alebo inými omáčkami podľa vášho výberu.
Zloženie:
Klobásy - 300 gr.
Vajce - 1 ks.
Múka - 200 gr.
Mlieko - 100 ml.
Podľa chuti osolíme
Cukor - 1,5 lyžice
Hasená sóda - 1 lyžička
Rastlinný olej - 100 ml.
Kurkuma - 1 lyžička
Ako variť:
1. Nalejte určené množstvo múky do hlbokej misy. Aby bola chleba jemnejšia, preosejte múku cez špeciálne sito. Pridajte všetky sypké prísady: cukor, soľ a sódu (uhaste ju 1 lyžičkou stolového octu alebo citrónovej šťavy). Zmes poriadne premiešajte.
2. Rozbite vajíčko do samostatnej nádoby, nalejte do nej mlieko. Intenzívne šľahajte do hladka.
3. Nalejte tekutú hmotu do suchej zmesi za stáleho miešania vidličkou. Potom tyčovým mixérom vyšľaháme obsah misky na husté cesto. Odložte ho na 30 minút a nádobu zakryte potravinovou fóliou. Skontrolujte hrúbku cesta - ponorte do nej lyžicu, ak ju zmes rovnomerne obalila, potom sú dodržané správne proporcie.
4. Pridajte soľ, kurkumu, prípadne mleté čierne korenie.
5. Pripravte si párky - odlepte vrchný film. Každý z nich prepichnite dreveným špízom z jedného okraja.
6. Potom ich po jednom ponorte do uvareného chleba tak, aby ich obalil zo všetkých strán.
7. Na varnú platňu súčasne položte panvicu s väčšou časťou oleja. Po zahriatí vložte obrobky dovnútra a opečte ich na miernom ohni zo všetkých strán. Počas vyprážania vyklopte zo strany na stranu, aby sa rovnomerne uvarili.
8. Klobásy preložte na papierovú utierku, aby absorbovali prebytočný olej, potom preložte do servírovacej misky a dolejte omáčkou.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro