Dnes vám navrhujem pripraviť vynikajúce a zdravé jedlo vhodné na obed alebo večeru - kuracie mäso s brokolicou v rúre. Kombinácia dvoch hlavných zložiek - mäsa a zeleniny - je správna, musí byť v strave každého človeka. Vďaka tomu dostaneme stravovaciu možnosť, ktorá rozhodne nepoškodí postavu.
Kuracie mäso s brokolicou môžete podávať na stôl ako samostatné jedlo; nebude tiež nadbytočné pridávať čerstvé voňavé bylinky, sezónnu zeleninu. Môžete experimentovať s omáčkami. Dokonalá je napríklad ľahká omáčka na báze hustého jogurtu s cesnakom a nasekaným kôprom.
Zloženie:
Kuracie filé - 300 g
Brokolica - 200 g
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Soľ, korenie - podľa vkusu
Suchý cesnak - 1/3 lyžičky
Paprika - 1/3 lyžičky
Proces varenia:
1. Pripravte všetky požadované ingrediencie podľa zoznamu. Kuracie mäso je možné vziať celé, ale urobí to akákoľvek časť vtáka - pre ľahšiu možnosť je lepšie použiť filé.
2. Z mäsa je potrebné odstrániť kožu, prípadne upraviť tukové vrstvy. Opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovými obrúskami. Pripravte si korenie - suchý granulovaný cesnak, sladkú mletú papriku, soľ a korenie. Filety nimi vymastite zo všetkých strán. Môžete tiež použiť ľubovoľnú marinádu, iba vy budete musieť vtáka marinovať deň vopred.
3. Opláchnite brokolicu pod studenou vodou. Na sporák položte hrniec s vodou. Keď zovrie, znížime kvetenstvo kapusty a minútu a pol blanšírujeme. Po chvíli ich jemne vyberte z vody.
4. Rozpálime panvicu, zalejeme lyžicou oleja a preložíme kuracie filé. Kurča z každej strany zľahka opečte niekoľko minút. Musíme dosiahnuť zlatohnedý vrch.
5. Zľahka naolejujte aj rúru na pečenie. Premiestnite do nej pripravené súkvetia brokolice sparené na plátky.
6. Ak chcete kapustu dochutiť, posypte ju soľou, korením, paprikou a suchým cesnakom. Môžete tiež pridať korenie zo seba.
7. Na vrch položte červenajúce kurča. Pečieme misku na 180 stupňov 20 minút. Po stanovenom čase filé a brokolicu naaranžujte na taniere, podávajte.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)