Ak vám na stole zostal chlieb od raňajok alebo od včerajška, potom sa neponáhľajte ho vyhodiť, ale len na jeho základe urobte krekry. Takéto pridanie je ideálne nielen pre prvé jedlá: polievka, boršč, kapustová polievka atď., Ale ideálne aj pre druhé jedlá: guláš, guláš, omáčka. Krutóny na biely chlieb sa môžu podávať aj ako samostatné občerstvenie, napríklad k pivu! A ak ich doplníte niektorými chuťovými prísadami (cesnakový prášok, mleté provensálske bylinky, korenie na kuracie mäso atď.), potom aj deti budú jesť takýto výrobok pre sladkú dušu, najmä ak sú krajce chleba správne vysušené v rúra.
Zloženie:
Chlieb - 2 plátky
Soľ - 2 štipky
Ako variť:
1. Možno existuje ľahší recept ako príprava krekrov, nie - stačí si vybrať chlieb, nakrájať ho a vysušiť, ale v takejto príprave sú tajomstvá. Najlepšie je napríklad zvoliť chlieb, ktorý je husto pletený, bez veľkých vzduchových bublín vo vnútri, aby občerstvenie na výstupe bolo jednotné. Vhodné sú nesladené odrody: tehla, bochník atď. Je vhodné zakúpiť si nakrájaný chlieb - krajce budú mať správny tvar a na krájanie budete musieť vynaložiť menej úsilia.
2. Rozhodnite sa o tvare krutónov - čo ich chcete vidieť na výstupe: tyče, kocky, môžete dokonca vystrihnúť zaoblené polotovary. Recept ukazuje nakrájanie na kocky - najskôr nakrájajte krajce chleba na tenké dlhé pláty a samotné pláty rozdeľte nožom na tyčinky.
3. Plátkový chlieb vložte rovnomerne do pekáča alebo na plech. V tejto fáze môžete budúce krekry posypať soľou, rôznymi dochucovadlami, ale nie cesnakovým práškom - pridáva sa na samom konci, pretože po zahriatí bude mať trpkú chuť. Vložte do rúry vyhriatej na 60 stupňov a mierne otvorte jej dvierka, aby rovnomerne cirkulovali vzduch. Sušíme asi 50 - 60 minút, pričom chlebovú hmotu občas premiešame rukou.
4. Potom vypnite oheň a určite nechajte krutóny vychladnúť - po vychladnutí budú chrumkavejšie. V tomto okamihu ich môžete posypať mletým sušeným cesnakom, ak použijete také korenie.
5. Nalejte opečené krutóny do misy alebo na tanier, podávajte ich spolu s prvým / druhým chodom alebo ako samostatné občerstvenie.
Nenechávajte ich na stole cez noc, vložte ich do tašky alebo koša na chlieb - domáce krekry absorbujú vlhkosť a stávajú sa menej chrumkavými. Môžu sa skladovať 1 mesiac na suchom a teplom mieste.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro