Ak nemáte kotlík s vysokými stranami alebo panvicu s nepriľnavým dnom, potom si na panvici ľahko pripravíte vzdušný a chrumkavý popcorn. Potrebujete na to minimum prísad, ale je vhodné, aby pokrmy, v ktorých sa chystáte vyprážať kukuričné zrná, neboli ploché, inak z nich vypadnú.
Najdôležitejšou podmienkou na vyprážanie popcornu je prítomnosť veka, pretože zrná, ktoré prasknú, akoby vyskočili z panvice a iba veko zastaví ich skok. V opačnom prípade bude celá podlaha vo vašej kuchyni posiata vzdušným občerstvením.
Chuť jedla si určte sami, môžete si pripraviť slaný alebo sladký popcorn, poliať ho karamelom a nakrájať na štvorce atď. - neobmedzujte let svojej kulinárskej fantázie. Recept popisuje varenie so soľou.
Zloženie:
Kukuričné zrná - 80 g
Soľ - 0,5 lyžičky
Rastlinný olej - 1,5 lyžice.
Ako variť:
1. Pripravte si jedlo, ktoré potrebujete. Špeciálne kukuričné zrná si môžete kúpiť v každom supermarkete podľa hmotnosti alebo na trhu.
2. Kukuričné zrná by sa nemali dlho zahrievať, inak by sa mohli prehriať. Preto najskôr predhrejte samotnú panvicu umiestnením na kachle a zapnutím maximálneho tepla. Použite liatinový riad, ak je k dispozícii. Hneď ako sa dôkladne oteplí, znížte oheň na stredný stupeň a zalejte rastlinným olejom, pridajte soľ. Podľa želania je možné popcorn po uvarení osoliť, ale počas vyprážania bude rovnomernejšie slaný.
3. Okamžite pridajte kukuričné zrná. Za žiadnych okolností ich neoplachujte! Jediné, čo môžete urobiť, aby ste ich očistili, je trenie zrniek medzi dlaňami a odstránenie prebytočných šupín a prachu.
4. Potom nádobu ihneď zakryte pokrievkou a opečte ich na strednom ohni. Po asi 1 - 2 minútach začnú zrná poskakovať a praskať, čím odhalia spenenú snehovo bielu buničinu.
5. Asi po 3 minútach vypnite kúrenie, aby sa prvé prasknuté zrná nespálili. Pretože je panvica liatinová, dodá svojim zrnám teplo ďalšie 1 - 2 minúty a posledná z nich sa premení na chrumkavé „oblaky“. Neodstraňujte kryt!
6. Hneď ako výbuchy ustúpia, je možné popcorn dať do hlbokej misy. Nesnažte sa čakať na posledné zrná - existuje možnosť, že celá hmota zhorí a nadobudne horkú chuť. Otvorte veko a hotové jedlo rýchlo preložte do misy alebo na tanier. V tejto fáze môžete pridať soľ, ak ste to ešte neurobili.
Nechajte horúci solený popcorn mierne vychladnúť a podávajte ho svojej rodine ako občerstvenie pri pive alebo ako pochúťku pri sledovaní vášho obľúbeného filmu alebo televízneho seriálu.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro