V sezóne zberu šťavnatých uhoriek si z nich nezabudnite pripraviť rôzne smoothie, do ktorých zakaždým pridáte novú ingredienciu: jablko, zeler, strúhaný zázvor atď. - nechajte sa viesť letom svojej fantázie. Aby bol nápoj nielen chutný, ale aj zdravý, postarajte sa o mliečny základ - kefír s akýmkoľvek obsahom tuku, ale vždy čerstvý, aby kokteil nekysol. Čím viac dní od dátumu výroby bude mať kyslý mliečny výrobok kyslejšiu chuť - pamätajte na toto!
Nakúpte uhorky v supermarkete alebo na trhu, pri varení ich určite ochutnajte - môžu chutiť horkasto a v konečnom dôsledku pokaziť jedlo - najmä pre neskoré odrody. Ak máte v pláne pripraviť si sladký nápoj, použite akýkoľvek druh medu. Ak je koktail slaný, pridajte doň soľ / sušené bylinky Provence.
Zloženie:
Kefír - 1 polievková lyžica.
Uhorka - 3 ks.
Apple - 1 ks.
Soľ - 1 štipka
Príprava:
1. Uhorky dôkladne opláchnite vo vode, z oboch strán odrežte chvosty, dochuťte. Ak zrazu narazíte na trpkú zeleninu - bez štipky svedomia ju odstráňte. Je lepšie jednu uhorku vyhodiť, ako vyliať pripravenú misu do vedra. Ak je zelenina neskorých odrôd, potom je lepšie odrezať z nej šupku škrabkou na zeleninu alebo nožom, vo vnútri odstráňte semená a nechajte iba jemnú dužinu. Olúpané a umyté uhorky nakrájajte na pol krúžky a vložte ich do mixéra alebo kuchynského robota.
2. Opláchnite jablko, rozrežte ho na polovicu a potom znova na polovicu (dostanete štvrtiny). Odrežte výsevné bloky a znova ich opláchnite, odstráňte šupku - predpoklad, od dnešného dňa v okamihu, keď sú takmer všetky jablká ošetrené parafínom, aby počas roka nestratili svoju príťažlivosť šesť mesiacov. Olúpané ovocné štvrtiny nakrájajte na plátky a pridajte ich do misy k plátkom uhorky.
3. Nalejte štipku soli - zvýrazní to sladkosť (áno, nečudujte sa) jabĺk. Nalejte kefír s akýmkoľvek obsahom tuku. Je prípustné nahradiť ho iným mliečnym nápojom: fermentovaným pečeným mliekom, ayranom, srvátkou, ale nie mliekom.
4. Šľahajte obsah nádoby pulzujúcim režimom 2 - 3 minúty, aby sa aj veľké kúsky zeleniny a ovocia nasekali a zmiešali s kefírovým základom.
Nalejte pripravenú uhorku a jablkové smoothie do vysokých pohárov, ozdobte uhorkou alebo jablkom nakrájané, čerstvé lístky mäty a ihneď podávajte - nápoj sa môže stratifikovať do 10 minút.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro