Cuketa je taká lahodná a „všestranná“ zelenina, ktorá hosteskám umožňuje vytvárať neuveriteľné „veci“ - polievky, kastróly, koláče, dezerty, konzervy atď. - môžete s nimi variť donekonečna. Dnes navrhujem pripraviť cuketové palacinky s mletým mäsom - chutné, uspokojujúce, jednoduché a výživné! Sú ideálne na večerný stôl, najmä s kyslou smotanou a niekoľkými plátkami čerstvej paradajky, bylinkami.
Je lepšie používať diétne mleté mäso - z moriek alebo kuracieho mäsa. Pridajte tiež trochu cesnaku, ktorý dodá koreneným palacinkám korenie. No, ak vás trochu zaujíma, je čas začať!
Zloženie:
Cuketa - 1 ks.
Mleté mäso (morčacie) - 250 g
Kuracie vajcia - 1 ks.
Kefír - 70 ml
Cesnak - 1 klinček
Pšeničná múka - 1 polievková lyžica.
Soľ, korenie - podľa vkusu
Rastlinný olej - 3 lyžice.
Popis:
1. Pripravte si jedlá podľa zoznamu. Určite si vyberte mladú, stredne veľkú cuketu. Mleté mäso je možné vziať a ďalšie podľa vašej chuti.
2. Opláchnite cuketu, konce z oboch strán odrežte. Ľubovoľne strihať.
3. Plátky vložte do kuchynského mixéra. Premiestnite tam časť mletého mäsa.
4. Potom vtlačte kuracie vajce do misy.
5. Dierujte do hladka, vhoďte olúpaný strúčik cesnaku, zalejte časťou kefíru (percento tuku nezáleží). Všetky ingrediencie znovu zomelieme na hladkú hmotu.
6. Výsledkom je stredne hustá konzistencia. Ďalej by ste mali hmotu ochutiť soľou, korením, ak je to potrebné, môžete pridať aromatické korenie. Pridajte lyžicu pšeničnej múky, všetko dôkladne premiešajte.
7. Na panvici rozohrejeme olej bez zápachu. Cesto po lyžiciach vyklopte na rozpálenú panvicu a tvarujte malé kúsky. Smažte palacinky z oboch strán po dobu 3-4 minút, zatiaľ čo oheň by mal byť mierny.
Uvarené cuketové placky rozložte na mleté mäso na porciované taniere, pridajte ľubovoľnú prílohu podľa chuti - nakrájajte čerstvú zeleninu, kyslé uhorky, vetvičky petržlenu. Podávajte pokrm na stole v horúčave!
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro