Je nepravdepodobné, že sa niekto pečenia vzdá, ak si ho uvaríte na obed alebo na večeru. Takéto výdatné a aromatické jedlo sa dá podávať ako na sviatočný stôl, tak aj vo všedné dni, doplnené akýmkoľvek zeleninovým šalátom.
Ak nemáte veľa času, použite kuracie mäso z brojlerov alebo jeho časti, ale ak máte na výber a pár hodín voľných, potom je najlepšie pripraviť jedlo z hydiny. Pamätajte, že rozdiel medzi brojlermi a domácimi jatočnými telami je asi 1 - 1,5 hodiny!
Hlavné tajomstvo pečeného kuracieho mäsa so zemiakmi je, že zelenina sa kladie po pečení brojlerovej hydiny a varí sa spolu s ňou, ale keď Pri varení domáceho kuracieho mäsa sa do nádoby vložia až po jej varení po dobu 1 hodiny, inak bude kuracie mäso tvrdé ochutnať. Jedlo doplňte vybraným korením a bylinkami, cesnakom podľa chuti.
Zloženie:
Kuracie časti - 600 g
Zemiaky - 600 g
Rastlinný olej - 40 ml
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Soľ a korenie podľa chuti
Horúca voda - 0,5 l
Bobkový list - 2 ks.
Sušený tymián - 3 vetvičky
Príprava:
1. Opláchnite kurča vo vode, odrežte žily a filmy. Nalejte rastlinný olej do hrnca s nepriľnavým dnom alebo kotlíkom, zohrejte ho. Kuracie kúsky poukladajte kožou nadol na hnedé a hnedé. Smažte 10 minút a občas otočte na druhú stranu. V tejto chvíli je vhodné nádobu zakryť viečkom, aby kvapky tuku neroztiekli okolo.
2. Potom, čo je kurča vyprážané a dusené vo vlastnej šťave, môžete pridať zeleninu, ale to platí iba pre brojlerovú hydinu. Pomocou domáceho kuracieho mäsa pridajte v tomto okamihu horúcu vodu a povarte ju asi 1 hodinu.
3. Olúpte zemiaky a cibuľu, opláchnite zeleninu pod tečúcou vodou. Zemiaky nakrájame na plátky a cibuľu na pol krúžky.
4. Pridajte nakrájanú zeleninu na vyprážané kuracie mäso. Smažte 5 minút, za stáleho miešania tak, aby bolo mäso navrchu.
5. Dochutíme soľou, korením, pridáme bobkové listy. Zalejte horúcou vodou, znížte teplotu na strednú teplotu a pečienku duste asi 30 minút. 5 minút pred hotovým jedlom vložte do vývaru sušené vetvičky tymianu alebo stlačte pár olúpaných a umytých strúčikov cesnaku - môžete ich nahradiť sušeným cesnakovým práškom.
Pečené kuracie mäso a zemiaky poukladajte na tanier alebo misku a podávajte teplé, nezabudnite na šalát z čerstvej zeleniny.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro