Tím Vilkin každý deň s láskou a dušou pre vás, naši drahí návštevníci, zdieľa nové publikácie, ktoré odhaľujú všetky ich tajomstvá a jemnosti varenia lahodných jedál. Snažíme sa o to, aby si každý z vás našiel recept na jedlo podľa svojich preferencií a podľa vášho vkusu a určite sa naučí niečo nové pre seba. A dnes, pri príležitosti okrúhleho dátumu, najmä pre našich milovaných návštevníkov, sme pripravili recept na tortu s veľmi bohatou, bohatou a žiarivou chuťou.
Celá pozornosť receptu sa zameriava iba na prípravu sušienky. Ukázalo sa, že je také sebestačné, že nevyžaduje žiadnu ďalšiu impregnáciu sirupmi ani žiadnymi zložitými krémami. Poskytuje sa dostatok kvalitného vareného kondenzovaného mlieka a vynikajúci koláč. Aj keď je veľmi zaujímavé experimentovať s rôznymi kombináciami.
Varte pre zábavu a pre zábavu! Nech je to pre vás chutné!
Zloženie:
Pre sušienku:
Pšeničná múka - 160 g
Cukor - 4 lyžice. l.
Kuracie vajce - 5 ks.
Instantná káva - 2 lyžice. l.
Vlašské orechy - 70 g
Horká čokoláda - 180 g
Kukuričný škrob - 4 lyžice. l.
Prášok do pečiva - 15 g
Olivový olej - 4 lyžice. l.
Whisky - 70 ml
Krém - 150 ml
Soľ - 0,5 lyžičky l.
Pre krém:
Varené kondenzované mlieko - 0,5 plechovky
Príprava:
Krok 1: Pripravte si všetky ingrediencie potrebné na koláč podľa zoznamu. Horkú čokoládu je možné nahradiť tmavou čokoládou, ale je lepšie brať takú, v ktorej je percento kakaa vyššie. Whisky kvôli svojej absencii možno nahradiť koňakom alebo rumom, môžete použiť Beilis, ale potom z neho musíte vziať 120 ml a 100 ml krému.
Krok 2: Zahrejte krém a uvarte si v ňom obľúbenú instantnú kávu. Ak dávate prednosť čerstvo uvarenému, potom vezmite 50 ml uvarenej silnej kávy a 100 ml smotany. Umyté jadrá vlašských orechov zľahka opečieme a po vychladnutí ich zomelieme na mlynčeku na kávu. Nakrájajte čokoládu najemno nožom.
Krok 3: Primiešame pšeničnú múku, kukuričný škrob, soľ a prášok do pečiva a prepasírujeme cez sitko. Kuracie vajcia rozšľahajte mixérom 5 minút s kryštálovým cukrom.
Krok 4: Najskôr do vaječného koktailu pridajte tekuté prísady: olivový olej, whisky, kávu so smotanou. Zmiešať. Potom pridáme múkovú zmes, nasekanú čokoládu a mleté orechy. Všetko aktívne premiešajte, ale nie dlho.
Krok 5: Zapekaciu misu vymastíme olivovým olejom alebo ľubovoľným rastlinným olejom, nalejeme do nej cesto. Ak je vyrobený zo silikónu, potom nie je potrebné mazanie. Pečte sušienku v rúre predhriatej na 180 stupňov (40-60 minút). Lepšie je orientovať sa podľa charakteristík vašej rúry a suchej škvrny.
Krok 6: Hotový sušienku ochlaďte 5-10 minút vo forme, potom ju vyberte a úplne ochlaďte na mriežke. Tortu môžete ihneď zhromaždiť, ale je lepšie dať sušienke viac času na „dozretie“, takže jej chuť bude intenzívnejšia. Zabalíme ho do igelitu a necháme do druhého dňa.
Krok 7: Sušienku nakrájame na 3 koláče a natrieme prevareným kondenzovaným mliekom. Ozdobte podľa vášho vkusu. V štýle minimalizmu pri zdobení - nechajte 1/3 „uvarenej“ a natrite ňou tortu, posypte kokosovými lupienkami. Alternatívou k hoblinám sú sušienky, vafle alebo orechové drobky, ako aj mandľové lupienky.
Krok 8: Príjemné sviatky, milí priatelia! Bez teba by to neexistovalo!
Krok 9: Doprajte si čaj!
Pokračovanie nabudúce…
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)