Cuketa s mletým mäsom sa pripravuje celkom jednoducho, jedná sa o jemné a veľmi chutné jedlo so zaujímavým doplnkom. V tureckej kuchyni sa varený cícer pridáva k mletému mäsu, v ruskej kuchyni - ryža. Miska sa môže podávať s kyslou smotanou, jogurtom alebo šalátom z čerstvej zeleniny.
Zloženie:
Cuketa (cuketa) - 800 gr.
Sladká paprika - 1 ks.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Mleté hovädzie mäso - 300 gr.
Cesnak - 2 strúčiky
Cícer - ¼ stkn
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
Voda - 200 ml.
Maslo - 80 gr.
Červená paprika - štipka
Sušená bazalka - ½ lyžičky
Podľa chuti osolíme
Krok za krokom recept:
Krok 1 - Príprava jedál zo zoznamu. K tomuto jedlu sú vhodné veľké, prezreté cukety alebo cukety.
Krok 2 - Cícer namočte do studenej vody. Necháme 10 - 12 hodín.
Krok 3 - Umyjeme ho, zalejeme litrom vody, pošleme do sporáka. Varíme od okamihu varu 40 minút na miernom ohni, potom vodu vypustíme.
Krok 4 - Zatiaľ čo sa cícer varí, pripravíme si ingrediencie. Cuketu nakrájame na pahýly takej výšky, aby sa zmestili do panvice pod vekom. Mám ich vysoké 6-7 cm. Odrežte šupku a vykrojte jadro so semiačkami. Ak máte tenké a dlhé ovocie, potom ich nakrájajte dlhšie a položte ich plocho na panvicu.
Krok 5 - Zelenina - cibuľa, paprika a cesnak - ošúpte a nakrájajte.
Krok 6 - Polovicu masla zohrejte na panvici. Cuketu osmažíme na strednom ohni s dvoma. Potom ich dajte na tanier.
Krok 7 - Zvyšné maslo rozpustíme na panvici. Smažte mierne mleté mäso.
Krok 8 - Do mletého mäsa pridajte cesnak, papriku a cibuľu. Pokračujeme v smažení na strednom ohni za občasného miešania 5 minút.
Krok 9 - odstavíme z ohňa, osolíme, okoreníme.
Krok 10 - Pridajte cícer do mletého mäsa a zeleniny, premiešajte.
Krok 11 - Naplňte vyprážané cukety plnkou a ľahko ju podbíjajte lyžičkou.
Krok 12 - Vložte plnené cuketové konope do panvice, na ktorej bolo vyprážané mleté mäso.
Krok 13 - Paradajkovú pastu rozmiešajte v pohári vody, vyplňte prázdne miesta. Zakryte viečkom.
Krok 14 - Priveďte do varu a plnené cukety duste na miernom ohni 25 minút.
Krok 15 - Dusená tekvica s mletým mäsom je pripravená.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)