Vyprážané steaky sú jedným z najjednoduchších a najchutnejších jedál, pretože sa dajú bez väčšej námahy uvariť za pár minút. Turecko sa považuje za diétne mäso a pre mnohých je to dôležitý faktor. Má podobnosť s bravčovým aj kuracím mäsom - ukazuje sa, že je v strednej verzii.
Na varenie budete potrebovať hydinové filety, navrhujem brať ako korenie iba soľ a korenie, aby ste nakoniec nezabili chuť samotného mäsa. Na stôl môžete podávať steaky s omáčkou; užitočná bude aj čerstvá zelenina a / alebo zelenina. Pre milovníkov výdatnejších možností navrhujem pridať k nim zemiaky, ryžu, kašu atď.
Zloženie:
Morčacie filé - 300 g
Rastlinný olej - 2 lyžice.
Maslo - 30 g
Cesnak - 1 klinček
Soľ, korenie - podľa vkusu
Proces varenia:
1. Pripravte všetky ingrediencie podľa zoznamu, vyberte čerstvé mäso, v žiadnom prípade nepoužívajte mrazené morčacie filety.
2. Mäso opláchnite pod tečúcou studenou vodou, mierne osušte papierovými kuchynskými utierkami. Pomocou noža ho nakrájame na stredne silné plátky, asi 1,5-2 cm. Okraje filé nie sú vhodné na steak, je možné ich použiť na iné jedlá, ale vhodná je časť rezu, ktorá je v strede.
3. Mäso pomelieme s malými štipkami soli a mletého čierneho korenia. Na želanie môžete použiť celý rad obľúbených korenín a bylín.
4. Na panvici je potrebné rozohriať rastlinný olej, morku ponoriť do rozpáleného oleja a osmažiť z oboch strán do zlatista - 1,5 - 2 minúty. V panvici by malo byť trochu mäsa, kúsky ukladajte voľne od seba.
5. Po chvíli pridáme do panvice kúsok masla a nasekaný cesnak. Steaky povarte ďalšie 3 minúty z každej strany.
6. Po všetkých procedúrach preneste morku na tanier a zalepte ju potravinovou fóliou, nechajte lúhovať 10 minút.
7. Podávajte steaky na stôl s ľubovoľnou omáčkou a zeleninou.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)