Klobásy do cesta sú obľúbeným rýchlym občerstvením na celom svete, ktoré sa predáva nielen na ulici, ale aj v jedálňach a kaviarňach. A prišli s jedlom v Nemecku. V preklade z nemčiny znamená klobása v ceste (Würstchen im Schlafrock) „klobása v nočnej košeli“ - veľmi roztomilé meno, však!!! Varenie doma je veľmi jednoduché, potrebujete iba samotné klobásy vynikajúcej kvality a kvasnicové lístkové cesto.
Zloženie:
Kváskové lístkové cesto - 500 g
Klobásy - 12 ks.
Kuracie vajce - 1 ks.
Sezamové semiačka - 1 polievková lyžica
Krok za krokom recept:
1. Pripraviť jedlo. Ak bolo cesto zmrazené, musí sa vopred rozmraziť a je lepšie to urobiť naj chúlostivejším spôsobom, ktorý ho večer prenesiete z mrazničky do chladničky. Do rána bude pripravený na rezanie. Uvoľnite párky z obalu, ak je to polyetylén, prírodný obal môžete nechať.
Vhodný plech na pečenie zakryte papierom na pečenie, zapnite rúru na zahriatie na teplotu 215-220 stupňov.
2. Rolku cesta rozložte, odrežte nerovný okraj a vrstvu nakrájajte na pásy široké 1,5-2 cm.
3. Klobásu položte na okraj pásu cesta.
4. Zabalíme ho, cesto prekryjeme a mierne ho natiahneme rukou.
5. Pri pečení sa klobásy mierne zmenšia, preto je lepšie ich zabaliť tak, aby konce klobásy mierne vyčnievali z „košele“.
Pripravené polotovary dáme na plech na malú vzdialenosť od seba, zakryjeme alobalom a necháme 10 - 15 minút pri izbovej teplote, aby sa kvasinky aktivovali.
6. Kuracie vajce zľahka rozšľahajte vidličkou a potrite povrchom cesta, potom posypte sezamovými semiačkami.
7. Pečieme výrobky vo vyhriatej rúre 20 - 25 minút alebo kým nie sú jemné. Počas tejto doby cesto naberie na objeme a dobre zhnedne, párky sa naopak o niečo zmenšia.
8. Hot dogy v cestíčku preložte na mriežku a nechajte mierne vychladnúť, potom podávajte s obľúbenými omáčkami, ako sú horčičné semiačka.
Rýchle občerstvenie varené doma je úplne iná úroveň rýchleho občerstvenia, pretože jedlo bolo uvarené s dušou nemusíte jesť na úteku, ale môžete sa pokojne najesť so svojou rodinou a rozprávať si navzájom zaujímavé príbehy. Tu je napríklad ďalší zábavný príbeh o názve klobásy v ceste: v Anglicku sa toto pečivo nazýva „Prasatá v deke“ a prekladá sa ako „prasa v deke“.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)