Aj deťom sa bude páčiť rezancová polievka s kuracím mäsom a okrem toho sa pripravuje tak rýchlo a ľahko, že budete mať čas za 25 minút nakŕmiť svojich príbuzných plným teplým jedlom na obed - to je pri zohľadnení pridania brojlerového mäsa vtáky. Domáce kurča sa varí minimálne 1,5 hodiny, takže keď ho plánujete použiť, mäso vopred uvarte. Mimochodom, neuveriteľne aromatický vývar sa získava z hydiny - použite ho na vytvorenie lahodného horúceho.
Vermicelli môžu byť buď z tvrdej pšenice, alebo instantné - na požiadanie. Líšia sa iba dobou varenia! Nezabudnite na čerstvé bylinky, zeleninu a cesnak, ak máte radi slané jedlá.
Zloženie:
Kuracie mäso - 300 g
Zemiaky - 2 ks.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Vermicelli - 80 g
Bobkový list - 2 ks.
Zelení - 0,5 zväzku
Cesnak - 1 klinček
Soľ a korenie podľa chuti
Príprava:
Pripravte si jedlo, ktoré potrebujete.
Pri použití hydinového mäsa z brojlerov ho možno vložiť do nádoby spolu so zemiakmi - doba varenia je pre oba výrobky približne rovnaká.
Kurča opláchnite vo vode, odstráňte žily / filmy, nakrájajte na porcie. Olúpte zemiakové hľuzy, opláchnite ich a vyrežte z nich čierne bodky, nakrájané na stredné kocky. Vložte nakrájané kuracie mäso do hrnca.
Ak pripravujete polievku z kuracieho filé, pridajte 1 polievkovú lyžičku. rastlinný olej pre bohatosť pokrmu, pretože táto časť hydiny prakticky neobsahuje žiadny tuk.
Pridajte soľ, mleté čierne korenie, pár bobkových listov. Podľa chuti môžete použiť iné dochucovadlá a koreniny.
Nalejte vodu do nádoby a na vrchu nechajte trochu miesta na varenie, aby pena nevystrekla. Vložte hrniec na kachle s maximálnym ohňom a priveďte obsah do varu. Potom znížime teplotu na strednú teplotu a povaríme 10 minút.
Mrkvu a cibuľu ošúpte, opláchnite vo vode, nakrájajte na malé kocky a zalejte vriacim vývarom.
Ak máte stopkový alebo listový zeler, trochu prilejte do vývaru, aby ste získali chutnejšiu polievku.
Varíme ďalších 5 minút.
Pridajte rezance - pridajte výrobky z tvrdej pšenice 8 minút pred koncom varenia, instantné výrobky - 3 minúty.
Opláchnite a potom nasekajte čerstvú petržlenovú vňať alebo kôpor, pridajte ich do hrnca a jemne premiešajte, duste ich 1 minútu. Olúpaný a umytý strúčik cesnaku vtlačíme do polievky, premiešame.
Ochutnajte, podľa potreby upravte korením. Vypnite oheň a nechajte misku pod pokrievkou dusiť asi 2 - 3 minúty.
Nalejte pripravené teplé jedlo do porciovaných hlbokých tanierov, podávajte s chlebom, kyslou smotanou. Môžete si kúpiť alebo vyprážať cesnakové krutóny sami.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)