Zeleninový guláš s cuketou a zemiakmi je chutné a zdravé jedlo, ktoré nemôžu ignorovať ľudia, ktorí dodržiavajú správnu výživu alebo majú radšej zeleninu. V lete sú také recepty obzvlášť relevantné, keď je zelenina z postelí chutná, šťavnatá, aromatická a potom sa jedlá ukážu ako neporovnateľné.
Variť môžete v rúre alebo na sporáku v hrnci, dnes použijeme druhú možnosť. Guláš podávajte s čerstvou zeleninou, kyslou uhorkou, bylinkami a inými obľúbenými polevami.
Zloženie:
Cuketa - 100 g
Voda - 100 ml
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Zemiaky - 250 g
Zelené fazule - 70 g
Paradajky - 1 ks.
Sladká paprika - 1 ks.
Cesnak - 2 strúčiky
Soľ, korenie - podľa vkusu
Popis procesu varenia:
1. Pripravte všetky požadované ingrediencie podľa zoznamu. Vyberte si mladú cuketu s jemnou, jemnou pokožkou a bez hrubých semien. Musí sa opláchnuť a vysušiť, odrezať chvosty na oboch stranách. Nakrájajte na taniere alebo kocky. Pre dusené mäso je charakteristickejšie hrubé krájanie všetkých ingrediencií, preto by ste ho nemali brúsiť.
2. Mrkvu a cibuľu olúpte, opláchnite, osušte. Mrkvu nakrájame na taniere, cibuľu nakrájame na pol krúžky.
3. Opláchnite zelené fazuľky, z oboch strán odrežte chvosty, samotné struky nakrájajte na 3 - 4 časti, aby ste dostali nie veľmi dlhé prúžky. Paradajky umyte a osušte, ľubovoľne nakrájajte. Pripravte si pár pažítky - olúpte a rozdrvte chrbtom noža.
4. Všetku pripravenú zeleninu vložte do hrubostenného hrnca, ak je guláš uvarený v rúre, preložte do tepelne odolnej formy. Použite mladé zemiaky, umyte ich tuhým štetcom, trochu osušte, nakrájajte na kocky. Preložíme do hrnca so zeleninou.
5. Dochutíme soľou a mletým korením, premiešame, nezabudneme pridať cesnak. Panvicu prikryte pokrievkou a dajte na najmenší oheň. Pridajte trochu vody alebo vývaru, jedlo duste 20 minút, ale kontrolujte postup, pretože všetko závisí od druhu zemiaka.
6. Hotový guláš podávame zo zemiakov, cukety a inej zeleniny.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je tou najlepšou vďačnosťou pre našich autorov :)