Šťavnatý a lahodný šalát z tuniaka, uhorky a vajec sa môže podávať nielen vo všedné dni, ale aj na sviatočný stôl, je nenáročný na prípravu a nevyžaduje tepelné ošetrenie. Na jeho prípravu sa používa konzervovaná ryba v oleji, najlepšie - jej dužina, ako aj čerstvá zelenina a varené kuracie vajcia. Na zálievku si kúpte kyslú smotanu s akýmkoľvek obsahom tuku alebo majonézu, nezabudnite pridať čerstvé bylinky a korenie.
Čas použiteľnosti misky je 1 deň, ale kvôli rybej aróme je najlepšie nádobu so šalátom zakryť potravinovou fóliou, aby ostatné produkty v chladničke túto vôňu nenatiahli cez seba. Šalát sa môže podávať s pohárom chladeného bieleho vína na večeru alebo ako občerstvenie.
Zloženie:
Tuniak na oleji (dužina z konzervy) - 1 ks.
Veľká čerstvá uhorka - 1 ks.
Varené kuracie vajcia - 2 ks.
Kyslá smotana alebo majonéza - 2 lyžice
Soľ a korenie podľa chuti
Zelená cibuľa - 0,5 zväzku
Príprava:
1. Opláchnite čerstvú uhorku vo vode, odrežte chvosty. Vertikálne nakrájajte na polovicu a nakrájajte na polovičné krúžky, poslať plátky do hlbokej nádoby. Ak používate malú zeleninu, vezmite si 2 - 3 ks. V prípade neskorých odrôd uhoriek odstráňte hustú šupku a semená, nakrájajte iba dužinu a dochuťte ju, aby nemala horkú chuť.
2. Kuracie vajcia vopred uvarte a ochladte. Olúpte ich, opláchnite vo vode a nakrájajte na stredné kocky. Namiesto kuracích vajec môžete použiť prepeličie, ktoré nahradíte 1 kuracím vajcom 3 prepeličími. Pridajte plátky do misky s uhorkami.
3. Tuniaka v konzerve otvoríme na oleji. Kupujte dužinu, nie kúsky. Olej vypustite - môžete z neho pripraviť polievky alebo iné jedlá a rybu vložte do misy so zvyškom surovín. Ak ste si tuniaka napriek tomu kúpili na kúsky, dochuťte ich vidličkou alebo zatĺkačom.
4. Opláchnite a nasekajte perie zelenej cibule alebo čerstvý kôpor / petržlen - akékoľvek korenené sezónne bylinky, ktoré máte vo svojej kuchyni. Pridajte do nádoby.
5. Dajte kyslú smotanu s akýmkoľvek obsahom tuku alebo majonézu, soľ a korenie. Nezabudnite ochutnať dužinu z rýb a ak je slaná, potom znížte množstvo pridanej soli. Celý obsah misky spolu opatrne premiešajte.
Pripravený šalát ihneď dajte do misiek, šalátových misiek alebo na misku, kým uhorky nepustia šťavu. Podávame s plátkami bieleho alebo ražného chleba, pohárom vína alebo podľa želania posypeme citrónovou šťavou.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)