Vyprážané zemiaky sa dajú ľahko a ľahko pripraviť, napriek tomu sú vynikajúce a uspokojivé. Mnohí ho varia každý deň, niektorí ho dopĺňajú zeleninou, mäsom a podávajú na sviatočnom stole.
K zemiakom sa dobre hodia huby a cibuľa a mrkva dodá hotovému jedlu nielen chuť, ale aj farbu.
Ako recept si môžete vziať absolútne akýkoľvek druh húb. Najbežnejšou možnosťou sú šampiňóny. Pridávajú tiež hríby, lišky, shiitake atď.
Zloženie:
Zemiaky - 500 gr.
Huby - 300 gr.
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 150 gr.
Zelení podľa chuti
Rastlinný olej - 35 ml
Soľ, korenie, korenie - podľa vkusu
Príprava:
1. Pripravte všetky požadované ingrediencie podľa zoznamu.
2. Zemiaky umyte, ošúpte, nakrájajte na stredné plátky kučeravým nožom. Jeho použitie pri krájaní dodá pokrmu reprezentatívnejší vzhľad a jedinečnosť. Mrkvu ošúpte a nakrájajte na kolieska. Ak ste si na recept vzali mladú mrkvu, potom ju nemusíte lúpať, stačí ju dobre umyť pod tečúcou vodou. Premiestnite zeleninu na predhriatú panvicu s rastlinným olejom a podľa chuti pridajte korenie, čierne korenie a soľ. Rastlinný olej môže byť nahradený olivovým alebo horčicovým olejom.
3. Premiešajte a na miernom ohni duste neprikryté 7-10 minút.
4. Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky. Cibuľu môžete nahradiť zelenou cibuľkou, na vyprážanie použijete iba bielu časť bez zeleného peria. Huby namočte na 10 minút do vody, potom osušte, olúpte a nakrájajte na malé kocky. Do zvyšku zeleniny pridáme cibuľu, huby, pridáme trochu rastlinného oleja, osolíme a okoreníme. Pamätajte, že huby majú tendenciu prijímať veľa soli.
5. Všetko premiešame a restujeme ďalších 5 - 10 minút na miernom ohni pod zatvoreným vekom.
6. Pripravené vyprážané zemiaky so šampiňónmi a cibuľou dáme na taniere a podávame. Pred podávaním podľa potreby posypte nasekanou petržlenovou vňaťou, kôprom, koriandrom alebo nakrájanou zelenou cibuľkou.
Toto jedlo je ideálne ako príloha k hovädziemu, bravčovému alebo jahňaciemu mäsu, ale môže byť tiež nezávislé, napríklad na obed alebo na skorú večeru.
Pokiaľ ide o omáčku, najlepšie je pripraviť si cesnakovú omáčku s orechovým jogurtom, cesnakom, citrónovou šťavou a korením podľa chuti. Bude však chutné aj s paradajkami, kyslou smotanou, ako aj s obľúbeným kečupom alebo majonézou všetkých.
Spolu s pokrmom môžete podávať nakrájanú zeleninu alebo pripraviť ľahký zeleninový šalát z čerstvých paradajok, uhoriek a papriky, dochutený olivovým alebo horčicovým olejom.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je pre autorov tou najlepšou vďačnosťou :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro