Bravčové mäso v paradajkovej omáčke je výdatné mäsové jedlo, ktoré je možné pripraviť na obed alebo večeru pre celú rodinu za pomerne krátke obdobie.
Ako príloha sú ideálne cestoviny, varená ryža alebo zemiaková kaša. Užitočný bude aj šalát z čerstvej letnej zeleniny.
Ak si varíte len pre seba, potom sa také mäso bude hodiť ako samostatné jedlo. Je veľmi chutné namočiť do omáčky najčerstvejší chlieb s chrumkavou kôrkou spolu s lahodnými plátkami duseného bravčového mäsa.
Zloženie:
Bravčové mäso - 300 g
Cibuľa - 50 g
Paradajková omáčka - 3-4 lyžice
Múka - 1 lyžička
Podľa chuti osolíme
Ch.m. korenie - ochutnať
Horúca paprika - podľa chuti
Rastlinný olej - 2 lyžice.
Petržlen - 4 vetvičky
Príprava:
1. Na prípravu bravčového mäsa v paradajkovej omáčke pripravte uvedené jedlá. Mäso umyte pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou, cibuľu ošúpte.
2. Na panvici rozohrejeme neparfumovaný rafinovaný rastlinný olej, na ktorom orestujeme na ňom nakrájané bravčové mäso do zlatista. Keď mäso nadobudne krásnu farbu, zalejeme trochou vody, zakryjeme, stiahneme oheň a dusíme asi 20 minút, kým nie sú plátky jemné.
3. Keď voda úplne zovrela, pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky, ak je to potrebné, môžete prilievať ďalšiu lyžicu rastlinného oleja.
4. Akonáhle je cibuľa mäkká a priehľadná, pridajte do panvice nakrájanú feferónku podľa chuti a pretlačený strúčik cesnaku a všetko spolu duste ďalšie 1 - 2 minúty.
5. Pridajte 2 až 1 vody do svojej obľúbenej paradajkovej omáčky, premiešajte, aby sa zabránilo hrudkám.
6. Nalejte paradajkovú omáčku do panvice a duste ju na miernom ohni 5 minút.
7. Teraz pridajte trochu múky, aby omáčka rýchlejšie zhustla a stala sa hladkou a lesklou. Misku premiešame, podľa chuti osolíme, okoreníme a povaríme doslova ešte 2 minúty.
8. Nakrájajte čerstvú petržlenovú vňať nožom, pridajte ju k mäsu, premiešajte, vypnite sporák. Hotové jedlo zakryte pokrievkou a pred podávaním ho nechajte 10 minút lúhovať.
9. Bravčové mäso v paradajkovej omáčke je pripravené. Možno podávať priamo na panvici.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je pre autorov tou najlepšou vďačnosťou :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro