Na slávnostné stoly sa často pripravujú šaláty, pretože práve oni ich zdobia svojou farebnosťou. Napríklad šalát s fazuľami, kukuricou a krutónmi úžasne spestrí každú oslavu. Ukazuje sa to ako veľmi chutné, chutné a uspokojujúce. A tým, že zakúpené krekry nahradíte domácimi, môže byť dokonca zahrnuté v jedálničku.
Tento šalát sa môže podávať studený aj horúci. Je vhodné vziať si ho so sebou na občerstvenie po náročnom tréningu alebo študovať alebo pracovať.
Pre recept sú vhodné akékoľvek fazule. Hlavná vec - nezabudnite ju namočiť na niekoľko hodín pred dovarením, alebo lepšie cez noc.
Zloženie:
Fazuľa - 1 pohár
Konzervovaná kukurica - 100 gr.
Krutóny - 100 gr.
Bulharský korenie - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Červená kapusta - 30 gr.
Šalát - 15 gr.
Vajce - 1 ks.
Cibuľa - ½ ks.
Paradajková pasta - 100 gr.
Grécky jogurt - 3 lyžice l.
Olivový olej - 50 ml
Soľ, čierne korenie, korenie - podľa vkusu
Príprava:
1. Pripravte všetky požadované ingrediencie podľa zoznamu.
2. Fazuľu umyte pod tečúcou vodou, preložte do hlbokej misy alebo pohára a podlejte studenou vodou 8-12 hodín. Túto položku nemožno ignorovať, inak bude v miske neskôr rozmočená.
3. Po uplynutí času vypustite kvapalinu z fazule, znova ju opláchnite a vložte do misky s multivarkami. Nalejte päť pohárov teplej vody, pridajte paradajkovú pastu, grécky jogurt (alebo kyslú smotanu), soľ, čierne korenie a korenie podľa vkusu. Namiesto paradajkovej pasty môžete pridať kečup alebo domácu paradajkovú omáčku. Aby ste to dosiahli, musíte paradajky obariť vriacou vodou, očistiť a očistiť pomocou ručného mixéra alebo kuchynského robota. Potom 30-40 minút povaríme s cesnakom, soľou, korením, horčicou a ochladíme.
4. Ďalej pridáme rastlinný olej a dobre premiešame. Vložte misu, zatvorte veko a spustite program Varenie alebo dusenie po dobu 1 hodiny 30 minút. Pripomínam, že každý má iný multivarok, takže čas sa môže líšiť. Pred varením si pozorne prečítajte pokyny.
5. Medzitým prejdime k zvyškom surovín. Šalátové listy umyte pod vodou, v strede vyberte stonku, roztrhajte rukami alebo nakrájajte na stredné kúsky nožom a dajte na tanier, v ktorom budete jedlo podávať. Oddeľte listy od červenej kapusty, nakrájajte na plátky a vložte na vrch šalátu. Môžete ho nahradiť pekinskou alebo bielou kapustou.
6. Mrkvu očistite, nakrájajte na kolieska špeciálnym kučeravým nožom a posypte suchými bylinkami. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Potom odstráňte hotové fazule z multivarku a vložte ich lyžičkou na vrch kapusty. Potom - mrkva, cibuľa a konzervovaná kukurica. Môžete použiť čerstvé, stačí ich zapiecť v rúre alebo variť v slepačom vývare pred pridaním.
7. Vajíčko uvaríme na tvrdo, olúpeme a nakrájame na ľubovoľné kúsky. Môžete ho uvariť na mäkko alebo pošírovať. Papriku nakrájame na stredné plátky. Na recept som použila komerčné krekry, ale môžete si ich vyrobiť aj sami. Aby ste to dosiahli, vezmite si bochník alebo čierny chlieb a potierajte soľou, cesnakom a korením. Potom orestujeme na suchej panvici alebo osušíme v rúre. Podľa chuti skombinujte olivový olej s korením a zalejte šalátom. Potom pridáme korenie, krutóny a vajce.
8. Hotový fazuľový šalát podávajte s kukuricou a krutónmi.
K nápojom sa najlepšie hodí suché červené víno s dobrým dozrievaním.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je pre autorov tou najlepšou vďačnosťou :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro