Ak sa chcete uchádzať, lahodné chobotnice, ktoré sa doslova roztopia v ústach, potom musíte chrumky variť iba tak, ako to robím ja.
Ak sa vám nepáčili chobotnice a mysleli si, že sú gumové a bez chuti, potom si ich pripravil nesprávne. Keď vyskúšate chobotnicu podľa môjho receptu, pochopíte, aké sú chutné a ako ste sa mýlili.
Navyše chobotnice nie sú vôbec drahé, myslím, že nie sú olúpané. A ich čistenie je veľmi, veľmi jednoduché. Ukážem vám, ako správne a rýchlo lúpať chobotnice.
Pripravil som pre vás krátky videonávod. Nebuďte leniví, pozrite sa, video má iba 3 minúty. Dozviete sa veľa a presne pochopíte, ako na to:
Kto je ešte stále príliš lenivý na to, aby si pozrel video, prečítajte si nižšie, ako správne variť a lúpať chobotnice:
Ako správne čistiť chobotnice:
Najdôležitejšie pri čistení chobotnice je zaháknutie priehľadného filmu a potom kostru chobotnice vyčistíte za pár sekúnd. Zvyčajne každý film po uvarení odstráni, ale to je veľká chyba.
Zostáva vyčistiť "uši" chobotnice. Je nevyhnutné začať čistiť od chvosta a potom to môžete ľahko urobiť.
Nezabudnite vytiahnuť vnútornú stranu a tiež tanier.
Ako variť chobotnice:
Nalejte vodu do hrnca - 2,5 litra. Pridajte sladký hrášok (10 ks), klinčeky (5 ks), bobkové listy (2 ks) a priveďte k varu. Soľ.
Potrebujeme, aby voda veľmi zovrela (varíme na prudkom ohni). Vložte jednu chobotnicu do hrnca, počítajte do 7 a vyberte. To je všetko, najjemnejšia chobotnica je pripravená!
Pozorovať: jedna chobotnica je veľmi dôležitá. Varíme po jednom!
Opäť čakáme, kým voda veľmi vrie a tento postup urobíme s ďalšou chobotnicou. Takto varíme všetko.
Toto je jediný recept, podľa ktorého sú kalamáre vždy jemné a chutné. Lepšie som nevidel. Vieš?
Tiež odporúčam pozrieť si moje recepty:
Kapusta, vajcia, krupica, cibuľa - a žiadne mäso!
Minútové chudé cookies vždy pomôžu!
Ovsené rezne chutia ako mäso
Úžasná obloha z červenej repy!
Zemiakové rezne so zázračnou plnkou
Lahodný recept na zelené fazuľky
Lahodný kapustový šalát