Pečené baklažánové člny sú skvelým jedlom na obed alebo večeru. Môžete ich variť so širokou škálou plniek, ktoré máte radi.
Dnes vám chcem ponúknuť celkom jednoduchú, zeleninovú verziu baklažánovej plnky - dužinu samotných modrých, paradajky, papriky, trochu cibule a šampiňóny. Všetka zelenina spolu dá len neporovnateľný výsledok, člny sa ukážu ako šťavnaté a jemné.
Misku je možné podávať na stôl okrem čerstvej zeleniny, byliniek, domácich kyslých uhoriek atď.
Zloženie:
Baklažán - 1 ks.
Paradajky - 1 ks.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Sladká paprika - 0,5 ks.
Šampiňóny - 5 ks.
Cesnak - 1 klinček
Tvrdý syr - 60 g
Majonéza - 1 polievková lyžica
Rastlinný olej - 2 lyžice.
Soľ, korenie - podľa vkusu
Popis procesu:
1. Pripravte všetky požadované ingrediencie podľa zoznamu. Na jednu porciu budete musieť vziať stredne veľký baklažán.
2. Modrú umyjeme a trochu ju osušíme, chvosty rozkrojíme a zeleninu pozdĺžne rozrežeme na dve polovice. Ostrou lyžicou alebo nožom vyškrabte vnútro (dužinu). Výsledkom sú dva člny, ktoré následne vypcháme.
3. Dužinu z baklažánu nevyhadzujeme, musí byť nadrobno a najemno nakrájaná na kocky.
4. Šampiňóny umyte a osušte, pridajte ešte niekoľko ďalších húb, ak sú k dispozícii, ak sú k dispozícii. Nakrájajte dosť jemne.
5. Pripravte si panvicu, nalejte trochu rastlinného oleja, preneste do nej nakrájané baklažány a huby. Olúpte a paralelne nakrájajte cibuľu, pridajte tam. Strúčik cesnaku, ale môžete urobiť viac, ošúpať, opláchnuť a preskočiť na lisu na panvici.
6. Pre šťavnatosť a arómu pridajte papriku a paradajku - predtým zeleninu opláchnite a nakrájajte nadrobno. Na strednom ohni za stáleho miešania asi 4 - 5 minút restujte všetku pripravenú zeleninu.
7. Budúcu plnku dochuťte soľou a mletým čiernym korením, korenie môžete pridať podľa vlastného uváženia.
8. Teraz preložte hotovú náplň do baklažánových člnov, namazaných majonézou.
9. Na vrch naplňte syrové hranolky a polotovary preneste do tepelne odolnej formy. Plnené baklažánové člny pečieme pri teplote 180 stupňov 20 - 25 minút.
10. Hotové jedlo podávajte teplé.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je tou najlepšou vďačnosťou pre našich autorov :)