Grilované bravčové mäso určite poteší jedákov mäsa a všetkých mužov. Varenie lahodného, šťavnatého bravčového mäsa doma za minimálny čas je celkom jednoduché, hlavnou vecou je poznať niekoľko jednoduchých tajomstiev, o ktoré sa rád podelím.
Zloženie:
Bravčové karé - 600 g
Rastlinný olej - 1 lyžička
Morská soľ - podľa vkusu
Ch.m. korenie - ochutnať
Príprava:
1. Ak chcete na panvici grilovať bravčové mäso, pripravte všetky potrebné ingrediencie podľa zoznamu. Najlepšie je bravčová panenka alebo karé - tieto časti sa varia rýchlejšie, ale musíte sa pokúsiť ich nevysušiť. Mäso umyte pod tečúcou vodou, nakrájajte na hrúbku 2 centimetre.
2. Každý kúsok mäsa dôkladne osušte papierovými utierkami, bravčové mäso musí byť absolútne suché.
3. Keď ste presvedčení, že je bravčové mäso dostatočne suché, podľa chuti ho osoľte a okoreňte.
4. Pomocou silikónovej kefy každý steak zľahka namažte rastlinným olejom. Potom ich musíte nechať odstáť 5-10 minút.
5. Umiestnite grilovaciu panvicu na silný oheň; pred vložením mäsa by mala byť dobre zohriata. Keď je dosť teplo, poukladáme na neho bravčové kúsky a povaríme z oboch strán 4 - 5 minút. Našou úlohou je „zapečatiť“ džúsy vo vnútri, aby mäso zostalo šťavnaté. Otočíme to iba raz.
6. Pomocou kuchynskej stierky vtlačte mäso do panvice, bude sa rýchlejšie piecť a pásy z panvice budú krajšie na hotovom bravčovom mäse.
7. Uvarené steaky odstavte zo sporáka a pred podávaním ich nechajte 5 minút odstáť pod vekom. Mäso vydá prebytočnú šťavu, ale zároveň zostane jemné a šťavnaté.
Pripravte si obľúbenú prílohu a na rodinný obed alebo večeru podávajte grilované bravčové mäso. Bude to vynikajúce k vareným alebo vyprážaným zemiakom, cestovinám, ryži, pohánke, všeobecne k čomukoľvek, čo vám chutí viac. A nezabudnite na omáčku - paradajková, horčicová a sladkokyslá sú ideálne kombinované v chuti s vyprážanými bravčovými steakami.
Užite si to!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je pre našich autorov tou najlepšou vďačnosťou :)