Mäso so zeleninou v rúre je chutné, uspokojujúce, výživné. Toto jedlo veľmi milujem pre jednoduchosť jeho prípravy a pre skutočnosť, že výsledkom je úplný obed alebo dokonca večera.
Bravčové mäso so zeleninou sa ukáže ako špeciálne, každý zeleninový kúsok misky je namočený v mäsovom džúse, verte mi, je to neskutočné. Pokiaľ ide o korenie, navrhujem ich nechať bokom, aby sa neprerušila chuť a aróma samotného mäsa a zeleniny. Jediným bodom je, že pridávanie mladého cesnaku nebude nadbytočné.
Vždy môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ktorá je vám momentálne k dispozícii, v zime sa vám bude hodiť príprava z mrazničky. No, možnosť je celkom atraktívna, takže sa ponáhľajme do kuchyne!
Zloženie:
Bravčové mäso - 300 g
Zemiaky - 2 ks.
Baklažán - 1 ks.
Cuketa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 2-3 klinčeky
Soľ, korenie - podľa vkusu
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Popis procesu:
1. Pripravte všetky požadované ingrediencie podľa zoznamu. Môžete zvoliť tučnejšie bravčové mäso, alebo naopak použiť chudú časť. Tentokrát som narazil na dobrý krk, ktorý perfektne zasýti zeleninu svojim džúsom, keďže je v nej trochu tuku.
2. Baklažán môže byť predsmažený, vlastne ako každá iná zelenina a mäso - týmto spôsobom získate uspokojivejšiu a mastnejšiu verziu pokrmu, ale veľmi chutnú. Dnes navrhujem obmedziť sa výlučne na pečenie. Modrú umyjeme a osušíme, nakrájame na kocky. Ak má horkú chuť, posypte soľou a nechajte pôsobiť 15 minút, potom opláchnite a osušte.
3. Cuketu umyjeme a osušíme, je vhodné použiť nie neskoré ovocie, ale mladé. Nakrájajte na malé kocky ako do modra. Môžete pridať papriky, zelené fazule, paradajky alebo čokoľvek, po čom vaše srdce túži.
4. Vložte zeleninu do hlbokej misy, pridajte tam nejaké zemiaky a nakrájajte ich na kocky. Mrkvu a cibuľu ošúpte, opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Pridajte tiež do misky spolu s pár strúčikmi cesnaku, olúpaných a rozdrvených nožom.
5. Mäso opláchnite a utrite dosucha, nakrájajte a pridajte k zelenine. Všetky prísady dochuťte iba soľou a mletým čiernym korením, na želanie môžete pridať nejaké korenie. Zmiešať.
6. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, formu vymastíme olejom a prenesieme do nej pripravené suroviny. Pečte zapečatenú zeleninu a mäso po dobu 40 minút.
7. Poukladáme na taniere a podávame.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je pre autorov tou najlepšou vďačnosťou :)