Seabass je veľmi chutná nízkokalorická morská ryba z čeľade ostriežovitých. Táto ryba je veľmi populárna a má na to dobrý dôvod. Môžete si ho pripraviť na veľa spôsobov - vyprážať na panvici, dusiť v rôznych omáčkach - biela, paradajková, zelená, ale najviac populárnou metódou jeho prípravy, ktorú si dnes zopakujeme, je pečenie v rúre vo fólii s rôznymi voňavými látkami bylinky.
Zloženie:
Morský vlk - 300 g
Biela cibuľa - 100 g
Cesnak - 1 klinček
Petržlen - pár vetvičiek
Rozmarín - 1 vetvička
Tymián - 1-2 vetvy
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Citrón - 20 g
Morská soľ - podľa vkusu
Ch.m. korenie - ochutnať
Príprava:
1. Pripravte si všetky potrebné jedlá zo zoznamu. Voňavé bylinky umyte, osušte papierovou utierkou. Cibuľu olúpte, tiež umyte a osušte.
2. Teraz musíte vyčistiť ryby. Zúbkovaným nožom odstráňte šupiny, prerežte pozdĺž brucha, opatrne odstráňte všetky vnútornosti, aby nedošlo k rozdrveniu žlče, vyberte žiabrovku. Rybu dôkladne umyte pod tečúcou vodou, osušte ju. Dochutíme morskou soľou, korením podľa chuti zvonka aj zvnútra, nalejeme trochu citrónovej šťavy na pokožku morského vlka, necháme marinovať päť minút.
3. Do brucha ryby dáme petržlenovú vňať, strúčik cesnaku (mám mladý), pár plátkov cibule, citrón, vetvičku rozmarínu a tymian.
4. Nakoniec zľahka polejte kožou morského vlka rastlinným olejom.
5. Zapekaciu misu vyložíme alobalom, potrieme tiež rastlinným olejom, posypeme veľkoryso nakrájanou cibuľou alebo bielou šalátovou cibuľkou a čerstvými bylinkami. Vložte morského vlka do pekáča. Rybu z oboch strán prikryjeme alobalom. Rúru predhrejte na 180 stupňov, vložte do nej misku a povarte ju 20 minút. Potom ho musíte vytiahnuť z rúry, rozložiť fóliu, zapnúť režim prúdenia alebo horný gril a nechať kožu rýb zhnednúť.
6. Hotový pečený morský vlk podávajte v rúre vo fólii ako samostatné jedlo s citrónovým klinom, čerstvým zeleninovým šalátom a obľúbenou prílohou. Ideálne sú varené zemiaky alebo ryža.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je pre autorov tou najlepšou vďačnosťou :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro