Dnes robím na raňajky namiesto chleba jednoduché a rýchle koláče. Voňavé, jemné a chutné!
Potrebujem jednu malú tekvicu.
Cuketu potriem na hrubom strúhadle.
Cuketu osolíme, asi 1/2 čajovej lyžičky. Zamiešajte a nechajte pôsobiť 10 minút.
Cuketa stála a púšťala veľa šťavy. Pridám jedno vajce.
Zalejem 120 ml kefíru 3,2% tuku. Dobre premiešam.
Môžete pridať šunku, nastrúhala som ju na hrubom strúhadle.
Pridám tiež strúhaný syr a nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu. Opäť všetko premiešam.
Do 400 gramov múky pridám 1 lyžičku s vrchom prášku do pečiva. Miešam to. Mám v ceste kefír, prášok do pečiva je možné nahradiť 1/2 čajovej lyžičky sódy.
Do tekvicovej hmoty nalejte múku a prášok do pečiva a vypracujte cesto. Výsledkom by malo byť veľmi lepivé cesto.
Stôl poriadne posypem múkou, asi 1 polievkovú lyžicu natriem decentným vrchom cesta.
Cesto vyvaľkáme zo všetkých strán v múke a sploštíme ho do koláča. Najskôr rukami, potom pomáham valčekom.
Rozohrejem panvicu, oheň je stredný. Z koláča strasím prebytočnú múku a dám ju na suchú panvicu. Ako bude pozlátený - obraciam ho!
Keď je koláč z druhej strany zhnednutý, vyberiem ho. Zatiaľ čo je horúci, vymastíme ho maslom.
Koláče sú aromatické, jemné a veľmi chutné! Skúste variť!
Zloženie:
- 1 malá zeleninová dreň
- 0,5 lyžičky soľ (trochu viac)
- 1 vajce
- 120 g kefíru
- 100 g šunky
- 100 g syra
- kopa zelenej cibule
- 400 g múky
- 1 lyžička s vrchom prášku do pečiva
- voliteľné maslo na mazanie