Dnes na tvarohu varím chutné, jemné, voňavé koláče. Jednoduché a rýchle!
Priamo zmrazené čerešne s kôstkami 200 g sa vrhnú do naberačky. Čerešne je možné vymeniť za akékoľvek bobule, ktoré sa nachádzajú v mrazničke.
Pridám 1 lyžicu cukru.
Na strednom ohni za občasného miešania bobule rozmrazte.
1 čajovú lyžičku škrobu zriedim vrchnou časťou s 1-2 lyžicami vody, aby neboli hrudky. Nalejem to do čerešne.
Pár minút v ohni a šťava zhustne. Zložím z ohňa a ochladím.
Na jablkovú plnku nakrájame na 2 malé jablká.
Panvicu dobre rozpálim a pridám kúsok masla.
Posielam jablká na vyprážanie. Budem smažiť na prudkom ohni doslova 2 - 3 minúty, aby jablká z jednej strany zmäkli, z druhej strany - zachovali si tvar.
Pridám cukor a podľa chuti trochu škorice. Chvíľku horí a môžete strieľať.
Kým sa plnka ochladí, pripravte si cesto. Cesto bude tvarohové, veľmi chutné, ľahké. Pripravuje sa za pár minút a je vhodný na všetky náplne.
Do balenia tvarohu 180 gr pridám 2 vajcia, štipku soli, 2 lyžice cukru. Všetko dobre premiešam vareškou.
Ja pridám 1 lyžičku prášku do pečiva na 220 gramov múky. Prášok do pečiva je možné nahradiť 1/2 čajovou lyžičkou sódy bikarbóny.
Premiešame a pridáme do spoločnej misy. Cesto vymiesim. Trochu som zamiesil a pridal som 1 lyžicu rastlinného oleja. Pokračujem v miesení cesta.
Mali by ste dostať mäkké, príjemné cesto, ktoré sa mierne lepí na ruky. Nemusíte miesiť dlho, akonáhle sa všetky ingrediencie spoja, stačí to. Cesto je možné použiť okamžite, bez čakania.
Stôl a cesto posypeme múkou a vyvaľkáme.
Krúžkom s priemerom 8 cm som vystrihla kruhy.
Na polovici prázdnych miest robím zárezy v tvare kríža. Plnku natriem na zvyšné polotovary.
Vrch zakryjeme vykrojenou časťou a vidličkou ho do kruhu zatlačíme, aby cesto držalo pohromade.
Formu vymastím maslom a prenesiem pirohy do formy. Namažte rozšľahaným vajcom a pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov asi na 15 minút. Mam konvekcnu pec.
Veľmi voňavé, roztomilé koláče. Príprava je celkom jednoduchá! Mäkké tvarohové cesto, šťavnatá sladkokyslá plnka :) Vyskúšajte varenie!
Zloženie:
- 1 p tvarohu (180 g)
- 2 vajcia
- 2 lyžice Sahara
- štipka soli
- 220 g múky
- 1 lyžička prášok do pečiva
________________
- 200 gr mrazených čerešní
- 1 polievková lyžica Sahara
- 1 lyžička škrob + 1 polievková lyžica. voda
________________
- 2 malé jablká
- cukor, škorica
- vajíčko - na mazanie