Dnes si pripravím neobvyklý a veľmi zaujímavý recept. Uvarím sushi, vôbec nie klasické, ale veľmi chutné a jednoduché!
Vezmem si najbežnejšiu, jednoduchú guľatozrnnú ryžu. Umývam ju 3-4 krát pod tečúcou vodou.
Nalejem vodu do hrnca s hrubým dnom. 300 gramov ryže zalejem 330 ml vody.
Ryžu posielam do ohňa, oheň je silný. Len čo voda zovrie, stíšim oheň, panvicu prikryjem a nechám 15 minút povariť.
Keď sa ryža varí, prevezmem ryžový dresing. Budem potrebovať 40-45 ml ryžového octu 3%. Môže sa nahradiť jablčným octom.
Pridám 15 gramov cukru a trochu menej ako 1/2 čajovej lyžičky soli. Dôkladne premiešajte.
Ryža sa varí na ohni 15 minút, panvicu odstavíme z ohňa a ryža sa nechá pod pokrievkou stáť ďalších 15 minút.
Ryža odstála, zálievku nalejte priamo do horúcej ryže a jemne premiešajte.
A teraz tá najneobvyklejšia časť varenia :)
Priľnavú fóliu zľahka namažte rastlinným olejom a zakryte formu na ľad!
Bunky plním rybou a krevetami.
Do každej bunky som dala mäkký tvaroh.
Poslednou vrstvou je ryža. Ryžu dobre stlačím.
Preklopte ho na tanier alebo dosku.
To sú také roztomilé maličké! :)
No a keďže som začal experimentovať s formami, budem to robiť v širokom meradle! Beriem knedľu!
Film opäť premastím rastlinným olejom a dám na formu. Potom opakujem všetko, ako je popísané vyššie.
Prevrátim na tanier ...
A celá armáda sushi je pripravená!
Je to vynikajúce, rýchle a ľahké! Skúste si uvariť. Dobrú chuť!
Zloženie:
- 300 gr suchej guľatozrnnej ryže
- 330 ml vody
- 40-45 ml ryžového octu 3% (alebo 20 ml jablčného octu 6% + 20 ml vody)
- 15-30 gramov cukru
- 0,5 lyžičky soľ
- 300 gr červenej ryby
- 200 gr kreviet
- 200 gr mäkkého syra